Программа стажировки для сторожа по охране труда

Содержание
  1. Образцы программ стажировки на рабочем месте
  2. Продолжительность стажировки на рабочем месте по тк рф
  3. Стажировка на рабочем месте
  4. Программа стажировки на рабочем месте для всех рабочих профессий
  5. Программы стажировки по рабочим профессиям
  6. Программы стажировок на рабочем месте
  7. Стажировка на рабочем месте согласно тк рф
  8. Образец программы стажировки на рабочем месте
  9. Программа стажировки на рабочем месте для всех рабочих профессий | образец
  10. Что такое программа стажировки
  11. Программа стажировки на рабочем месте – образец
  12. В каких случаях необходима программа стажировки на рабочем месте
  13. Как разрабатывается программа стажировки по охране труда на рабочем месте
  14. Что должна включать программа
  15. Рекомендации по разработке
  16. Как составить программу стажировки по рабочим профессиям
  17. Когда требуется
  18. Оформление программы
  19. по рабочим специальностям
  20. Правила разработки
  21. Типовый порядок проведения
  22. Ведение журнала
  23. Стажировочный лист по охране труда
  24. Продолжительность стажировки на рабочем месте по ТК РФ
  25. Зачем и когда нужна стажировка
  26. Как правильно оформить стажировку
  27. Положение о стажировке
  28. Какая установлена продолжительность стажировки – сколько дней она длится?
  29. Приказ о стажировке на рабочем месте. Образец
  30. Программа стажировки на рабочем месте. Образец
  31. Итоги

Образцы программ стажировки на рабочем месте

Программа стажировки для сторожа по охране труда

С 1 марта 2017 года существенно изменится порядок проведения стажировки на рабочем месте. Инструктажи на рабочем месте и стажировка на рабочем месте для многих работодателей процедуры схожие. Именно потому к стажировкам в организациях относятся не достаточно серьезно. На самом деле обе процедуры необходимы, чтобы научить сотрудника выполнять свои обязанности безопасно. И обе проводят до начала работы. В этом их схожесть.

Но есть и существенные отличия. Так инструктаж с сотрудниками чаще всего занимает несколько часов. А стажировка — несколько рабочих смен. Инструктаж – это короткий теоретический курс о безопасном выполнении работы с демонстрацией практических примеров.

Рекомендуем!  Обязанности по охране труда оператора котельной

А во время стажировки сотрудник выполняет положенные обязанности под присмотром наставника, учится на практике выполнять предстоящую работу, изучает производственно- технологические процессы.

Продолжительность стажировки на рабочем месте по тк рф

Документы По окончании стажировки на рабочем месте руководитель готовит проект приказа, который включает в себя следующие положение:

  1. Ссылки на нормативно-правовую базу.
  2. Сведения о работниках, которые успешно прошли стажировку с указанием должностей.
  3. Распоряжение о допуске к самостоятельному выполнению функциональных обязанностей.

Приказ доводится под роспись всем заинтересованным сотрудникам, а на руки стажером выдаются соответствующие свидетельства или удостоверения, заверенные подписью руководителя и печатью предприятия.

Последствия для работника Успешное завершение стажировки для сотрудника означает, что со следующего дня после сдачи зачетов он приступает к самостоятельной трудовой деятельности.

С этого момента он обязан в полном объеме выполнять свои функциональные обязанности и все законные распоряжение своего руководства.

Стажировка на рабочем месте

Данный вид трудовой деятельности ограничен по времени, сроки определяются в зависимости от сложности профессии и способностей обучаемого. По времени этот период может составлять от 2 до 14 рабочих дней или смен.

Программа стажировки на рабочем месте для всех рабочих профессий

программы стажировки, этапы прохождения стажировки работником Государственные нормативные акты не содержат в себе требований относительно того, что конкретно должна содержать программа стажировки и из каких структурных частей она должна состоять. На практике же сформировался определенный подход, согласно которому такая программа включает разделы, описывающие:

  1. Цель, ради которой проводится стажировка. Обычно здесь указывается, что целью является ознакомление со структурой подразделения, в котором должна происходить трудовая деятельность работника, и происходящими там технологическими и производственными процессами.
    Также в числе целей упоминаются выработка навыков безопасного выполнения трудовых обязанностей и закрепление теоретических знаний, касающихся техники безопасности.
  2. Общие требования.

Программы стажировки по рабочим профессиям

Внимание Обеспечивает сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, ведение учета складских операций. . Обеспечивает соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов, составление установленной отчетности. .

Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт.
.

Организует проведение отпуска, приема товарно-материальных ценностей, погрузочно- разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам оборотной тары.

Программы стажировок на рабочем месте

Например, Верховный Суд РФ, вынося постановление по административному делу от 22.09.2014 № 34-АД14-5, среди прочих актов руководствовался и положением, утвержденным этим руководящим документом.

Для проведения стажировки требуется, чтобы на предприятии в наличии имелась программа, по которой работники стажируются. Причем программа необходима во всех случаях, т. к.

без нее невозможно грамотно и правильно определить этапы проведения стажировки и ее содержание.

Типовой порядок проведения стажировки Вне зависимости от того, по каким причинам требуется стажировка, она проводится обычно следующим образом:

  1. Оформляется трудовой договор с работником по правилам, установленным ТК РФ.

Стажировка на рабочем месте согласно тк рф

В это время стажер выполняет свои обязанности под руководством опытного наставника, который и помогает ему в приобретении нужных навыков. Обучение производится непосредственно в процессе выполнения операций, что позволяет быстрее освоиться и привыкнуть к новой обстановке.

Отличие от испытательного срока В начале своей трудовой карьеры на предприятии сотрудник присматривается и оценивает условия, взаимоотношения с нанимателем. Испытательный срок имеет своей целью законодательно закрепить возможности сторон разорвать трудовой договор, если он не устраивает их.

Данный период может длиться от трех месяцев до полугода, с результатом ее может быть постоянная работа или отказ от нее. Стажировка направлена на обучение работника и значительно более короткая по времени.

Она занимает от 3 до 15 рабочих дней, за которые сотрудник, устраивающийся на работу, получает необходимые навыки. Важно По закону Нормативная база, определяющая правовой статус проходящего стажировку на рабочем месте лица, регулирует его взаимоотношения с работодателем. Основные положения закреплены в следующих документах:

  • 212 статье Трудового Кодекса;
  • Постановление №1-29 Министерства образования от 13.01.2003 года;

Образец программы стажировки на рабочем месте

РАНЕЕ: Для проведения стажировки работодатель назначал своим приказом руководителя стажировки из числа руководящих сотрудников или специалистов.

Вопрос от работодателя: Нужно ли нам проводить стажировку на рабочем месте с сотрудником, если он переходит из одного отдела в другой? Ответ: Вам нужно проводить стажировку с сотрудником, но только если условия труда на новом рабочем месте являются вредными или опасными (ст. 225 ТК РФ).

Если то не так, то можете спокойно переводить сотрудника в другое структурное подразделение без проведения стажировки.
Как проходит стажировка на рабочем месте? ГОСТ 12.0.004-2015, который вступает в силу с 1 марта 2017 года, прописывает для работодателя четкий регламент проведения стажировки.

Также в этом вопросе можно руководствоваться нормами действующего ГОСТ 12.0.004-2015 (утвержден приказом Росстандарта от 09.06.2016 № 600-ст).

  • Установленная внутренними нормативными актами организации. Руководство предприятия вправе ужесточить меры, касающиеся охраны труда, и соответственно расширить перечень профессий, требующих стажировки перед началом самостоятельного исполнения обязанностей.
  • Стажировка может проводиться как при первоначальном трудоустройстве, так и при переводе на новую работу, выполнение которой по нормативным актам требует прохождения стажировки. Например, при стажировке водителей используется руководящий документ РД-200-РСФСР-12-0071-86-12 Минавтотранса, принятый в РСФСР. Несмотря на то что документ был утвержден еще в 1986 году, он применяется до сих пор, поскольку не отменен и не заменен.

Для руководителей и специалистов сроки стажировки определяет работодатель. В зависимости от образования, подготовкой и опыта работы — от 2 недель до одного месяца. РАНЕЕ: Согласно ГОСТ 12.0.004-90, который действует на данный момент, стажировку на рабочем месте проводят в течение первых 2–14 смен после первичного инструктажа.

Ее продолжительност ь зависит от характера работы и квалификации работника. В документе нет разделения по срокам для руководителей, специалистов или сотрудников рабочих профессий. Внимание! Действующий ГОСТ разрешает руководству по согласованию со службой по охране труда и профсоюзом предприятия освобождать от стажировки работника, стаж работы по специальности которых составляет не менее 3 лет, если он переходит из одного цеха в другой, а характер его работы и тип оборудования не меняется.

Программа стажировки на рабочем месте для всех рабочих профессий | образец

Программа стажировки для сторожа по охране труда

Стажировка проводится для закрепления полученных во время первичного инструктажа теоретических знаний и получения практических навыков работы. В статье мы расскажем, почему программа стажировки является обязательной, и какие разделы она должна содержать.

Что такое программа стажировки

Программа является локальным нормативным актом, который разрабатывается для планирования и проведения стажировки на рабочих местах новых сотрудников. Этот документ подтверждает факт качественного проведения стажировки и необходим работодателю при проверках контролирующих органов вместе с приказом и стажировочным листом.

Программу стажировки персонала разрабатывает руководитель подразделения, в которое направляется новый работник. Она должна быть согласована со службой охраны труда, с представительным органов работников и утверждена руководителем организации.

При этом согласование с профкомом или другим органом работников является обязательным. Процедура согласования подробно приведена в 372 статье ТК РФ.

Если же представителя работников в организации нет, то согласование требуется сделать только со службой охраны труда и службой персонала.

Все кандидаты на должность должны быть проинформированы о том, что они подлежат обязательной стажировке до получения допуска к самостоятельной работе.

Программа стажировки на рабочем месте – образец

Экспертами электронной Системы «Охрана труда» разработан примерный образец «Программы стажировки на рабочем месте». По этому образцу составьте программу в своей организации.

Скачать образец программы стажировки>>>

Программы стажировки для других рабочих профессий вы
найдете в электронной Системе «Охрана труда»>>>

В каких случаях необходима программа стажировки на рабочем месте

Чтобы определить, для каких именно должностей требуется составить программу стажировки, воспользуйтесь нашим советом – ориентируйтесь по списку контингентов на медосмотр. Если в положении о стажировке должности и профессии не указаны, составьте такой перечень и передайте в службу управления персоналом.

Если на рабочих местах не обнаружены вредные и опасные производственные факторы, указанные в Перечне вредных факторов, и на них не выполняются работы, указанные в Перечне работ, утв. приказом Минздравсоцразвития России от 12 апреля 2011 г. № 302н, то стажировку можно не проводить вообще. В противном же случае работники должны проходить её в обязательном порядке.

Стажировка проводится по каждой профессии с учетом производственных инструкций и ИОТ лиц, принимаемых на работу во вредных и опасных условиях труда. Это требование 225 статьи ТК РФ. Наличие программы обязательно для работодателя.

Как разрабатывается программа стажировки по охране труда на рабочем месте

Нельзя составить общую универсальную программу, если не указано, на какие работы или на какую должность принимается работник. Она должна разрабатываться на каждую рабочую профессию, которая включена в штатное расписание.

Что должна включать программа

Программа должна включать в себя календарный план, а также перечень вопросов и видов работ, которые должен выполнить стажер под руководством наставника. Программа должна иметь:

  • гриф согласования с представительным органом работников в левом верхнем углу;
  • номер протокола и дату проведения заседания профкома (при его наличии);
  • гриф утверждения руководителем организации и дату утверждения.

Попробуйте совершенно бесплатно Систему Охрана труда

  • Готовые решения по действующему законодательству
  • Более 3 000 заполненных шаблонов
  • Возможность задать вопрос в экспертную поддержку

Затем составляется пояснительная записка, в которой нужно указать, в соответствии с какими нормативными правовыми и техническими документами разработана программа, а также максимальное количество смен.

В разделе «Общие положения» необходимо сформулировать цель стажировки: представление о каких именно производственных процессах должен получить стажер.

Следующий раздел самый важный – непосредственно сама программа, состоящая из тем и времени проведения (количества смен).

Рекомендации по разработке

Составляйте программу на основании профессионального стандарта. Например, для монтажника металлоконструкций нужно применять профстандарт «Монтажник бетонных и металлических конструкций», утв. Приказом Минтруда России от 23.03.2015 № 185н, а также единый квалификационный справочник.

Обязательно используйте эксплуатационную документацию – паспорта на оборудование, техническое описание и чертежи к станкам.

Работник во время стажировки должен получить практические знания по эксплуатации нового для него оборудования. Особое внимание нужно уделить требованиям безопасности, указанным в руководстве по эксплуатации.

Количество часов в программе следует установить, исходя из максимального количества смен. А уже при приеме нового работника в приказе или распоряжении проставьте требуемое в этой конкретной ситуации число смен. Сколько часов нужно уделить стажировке, зависит от знаний и умений работника.

В случае наличия опыта по профессии некоторые темы можно пройти в ускоренном режиме. Программу составляйте по объему задач для получения работником практических навыков.

Это определяет руководитель стажера, после чего издается приказ о допуске, в котором указывают календарные сроки и фамилии ответственных лиц.

Программу для электротехнического персонала разрабатывает не служба охраны труда, а служба главного энергетика, для производственно-технического персонала (станочники, сварщики и т.п.) – служба ПТО организации.

Программы стажировок разрабатывают для каждой должности или отдельного рабочего места с вредными и опасными условиями труда, а также в отдельных случаях, если это прямо указано в Правилах технической эксплуатации и в Правилах по охране труда (федеральных норм и правил по промышленной безопасности).

Как составить программу стажировки по рабочим профессиям

Программа стажировки для сторожа по охране труда

Зачастую кадровикам для выполнения своих должностных обязанностей требуется программа стажировки по рабочим профессиям, описывающая навыки и рабочий опыт, которого должен достичь работник по результатам стажировки.

Стажировка — это деятельность по освоению практического опыта работы с конкретным оборудованием, отдельным материалом и продуктом.

Основная цель стажировки — это закрепление правил безопасного труда и приобретение опыта работы с оборудованием на практике.

Стажировка закреплена законодательно Трудовым  кодексом РФ и ГОСТом 12.0.004-2015 «Межгосударственный стандарт. Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения”, вступившим в силу с 1 марта 2017 года.

Исходя из пункта 4 подпункта 4.6 данного документа становится понятно, что получение практического опыта является одной из основополагающих задач изучения безопасных работ наряду с традиционным и не традиционным обучением. Пункт 9 этого нормативного документа подробно описывает проведение стажировки на месте работы.

Стажировка может проводиться как при изначальном устройстве на работу, так и при переводе. Также стажировка может проводиться как форма постоянного совершенствования навыков и умений уже имеющегося рабочего состава.

Стажировка может быть закреплена как на законодательном уровне, так и внутри организации. На законодательном уровне закреплена не для всех профессий, а лишь для которых есть риск получения травм, связанных с выполнением рабочих задач. Руководящий состав организации вправе расширить этот перечень профессий на свое усмотрение.

В основном, стажировка проводится только для рабочих специальностей и в среднем длится от 3 до 19 смен. Стажировка рабочих без опыта и необходимой квалификации длится от 1 до 6 месяцев. А руководящий состав и  специалисты стажируются от 2 недель до 1 месяца. Руководитель организации может как увеличить, так и сократить этот срок в зависимости от образования, уровня подготовки и трудового опыта рабочего в каждом конкретном случае.

Стажировка должна проводится под наблюдением либо руководителя работ, либо инструктора, либо другого более опытного рабочего.

В ходе стажировки ответственный за стажера знакомит его с программой, инструкцией по должности, положением об отделе или другими документами, которые нужно знать.

Программа стажировки — это внутренний нормативный документ, разрабатываемый и применяемый для проведения стажирования на отдельном предприятии.

Когда требуется

Программа стажировки требуется во всех случаях проведения, будь то первичное обучение, переквалификация либо усовершенствование имеющегося опыта.

Читайте так же:   Можно ли иметь две трудовые книжки одновременно

Оформление программы

Программа должна разрабатывать и утверждаться руководством организации. Законом не установлен порядок оформления по рабочим специальностям, но в любом случае, она должна соответствовать нормам делового делопроизводства.

Как правило, программу разрабатывает отдел, в котором проводится стажировка. Далее проект программы передаётся на согласование отделу или же ответственному работнику по охране труда.

После всех согласований передаётся руководящему составу на подпись. В зависимости от внутренних правил предприятия возможен и другой порядок. Но данная программа обязательно утверждается и подписывается руководящим составом этой организации, иначе она не будет иметь никакого значения.

по рабочим специальностям

Программа по структуре имеет следующий вид:

  • введение;
  • учебный план с распределением времени;
  • план задач с указанием времени на их выполнение;
  • сущность стажировочного процесса;
  • указания по методике проведения стажировочного процесса;
  • используемая литература и приложения.

В начале программы, как и в любом другом документе, соответствующем правилам делопроизводства, расписывается характеристика и направленность организации (кратко) и указываются основные цели стажировки и её задачи.

Также указываются 3 стороны процесса стажировки. Это руководящий состав организации, собственно сам стажёр и лицо, которое будет руководить процессом стажировки (руководитель стажирования или инструктор).

Далее идёт тематический план — расписание стажера. Указывается время стажировки в формате дата и время (с… до..). Время в программе примерное и распределяется по рабочим часам, а не ученическим.

Далее идёт план работ. В нем конкретно расписывается, что должен делать стажёр и сколько времени для него должно занять то или иное действие.

После основной части идёт заключение — строки для подписей и места для печатей.

Правила разработки

В каждом конкретном случае разрабатывается своя программа, так как в ней указывается, что нужно освоить стажеру и какие навыки приобрести. Также руководство организации может как увеличить сроки стажировки, так и уменьшить в отношении любого сотрудника.

При составлении программы используйте в виде образца программу обучения по охране труда. Однако это довольно обобщающий документ, охватывающий работников рабочих специальностей и состав специалистов. Поэтому скопировать полностью будет не правильным, а вот выборочное копирование использовать можно.

При этом следует помнить, что в организации должно быть положение о прохождении стажировки и программа.

Программу стажировки можно назвать планом, который необходим, в-первую очередь, для того, чтобы оптимизировать поставленные задачи с указанным временем. Это позволит с наибольшим успехом использовать отведенное время. Также с помощью хорошо составленного плана — программы следует вывод о личностных качествах стажерующегося, а также о его профессионализме.

Типовый порядок проведения

Для начала руководящему составу организации необходимо принять человека — будущего стажера на работу по всем правилам законодательства о использовании труда и составить договор найма.

Также может быть составлено, если требуется, дополнительное соглашение к договору о найме. Этот пункт выполняется только для принятых сотрудников. На тех людей, целью стажировки которых является переквалификация, это выполнять не нужно.

Для того, чтобы начать процесс, стажер на основе уже подписанного приказа о проведении стажировки проходит инструктаж по безопасности. Он проводится для всех работников организации, а не только для тех, кто занимается деятельностью, требующей особой безопасности.

После него руководящим составом организации подписывается приказ о назначении для того или иного сотрудника в качестве стажера.

Далее стажеру необходимо ознакомиться со своими обязанностями на новой для него должности. При этом все операции стажера касаемо работы вносятся в специальный журнал для стажера. Журнал тоже необходим как документ в процессе изучения практических аспектов.

И собственно сама практическая работа, отраженная в программе, выполняется.

После того, как стажировка подошла к своему логическому завершению, стажер сдаёт экзамен и на основании него делается вывод о готовности или не готовности данного человека к работе. Если экзамен прошёл хорошо или даже отлично, то делается приказ допуска к самостоятельной работе. Каждый пункт этого порядка отражается в листе стажировки.

Ведение журнала

Журнал представляет собой таблицу, в которой заполняется только шапка. То есть указано в каком столбце, что необходимо указывать. Первая и вторая графы содержит личные данные стажера (фамилия, имя, отчество и дата рождения), третья графа — должность, которую он занимает в данной организации.

Далее коротко расписывается какой это инструктаж (первичный или вторичный) и даётся описание ему (смысл). На обратной стороне ставятся подписи всех участников инструктажа (кто провел и прослушал) и указывается дата. Все эти данные вносятся от руки в распечатанную таблицу.

Стажировочный лист по охране труда

Стажировочный лист — это еще один важный документ, оформляемый при приёме на стажировку человека — потенциального работника. Туда вносятся основная информация о стажере (фамилия, имя, отчество, дата рождения), также указывается опыт работы общий и опыт работы конкретный по этой специальности.

И потом описывается какой инструктаж кто и когда проводил. Помимо этого указывается срок стажировки на данном месте. А в конце даётся допуск к самостоятельной работе без наставника. То есть, этот документ не заполняется сразу. Его заполняют частями или блоками по мере необходимости.

Стажировка — это своего рода обучение. Но обучение это происходит уже непосредственно на предприятии с использованием специальных инструментов и продуктов, которые используются в ходе выполнения повседневных работ. Поэтому к данному процессу нужно подойти со всей ответственностью. А, в-первую очередь, необходимо грамотно заполнить нужную документацию.

Рекомендуем другие статьи по теме

Продолжительность стажировки на рабочем месте по ТК РФ

Программа стажировки для сторожа по охране труда

Стажировка на рабочем месте — ТК РФ продолжительность ее закрепляет в своих нормах. Стажировка – важный момент при приеме на работу, особенно если она связана со специфическими условиями труда и повышенными профессиональными рисками. В статье рассмотрены вопросы необходимости, продолжительности и оформления стажировки работника.

Зачем и когда нужна стажировка

Как правильно оформить стажировку

Положение о стажировке на рабочем месте

Какая установлена продолжительность стажировки –сколько дней она длится?

Приказ о стажировке на рабочем месте. Образец

Программа стажировки на рабочем месте. Образец

Итоги

Зачем и когда нужна стажировка

Из содержания ст. 225, 212 ТК РФ ясно, что стажировка на рабочем месте нужна, чтобы под руководством опытного наставника дать работнику необходимые практические знания и навыки для дальнейшей самостоятельной работы. В особенности для работы с соблюдением норм охраны и безопасности труда.

Стажировку не следует путать:

  • с ученичеством;
  • с испытательным сроком;
  • с прохождением студенческой практики.

Подробнее о прохождении практики студентом узнайте в статье «Как написать характеристику на студента с места практики?».

Приказ о стажировке всегда следует после приказа о приеме на работу, и время стажировки засчитывается в трудовой стаж. Рабочее время стажера отражается в табелях и рабочих графиках подразделения и оплачивается в обязательном порядке в размере, установленном трудовым договором.

Стажировка – форма выполнения законодательных требований по охране труда и технике безопасности. Поэтому чем сложнее условия труда, чем выше ответственность за его результат – тем больше необходимость в прохождении стажировки.

Стажировка обязательна в профессиях, связанных:

  • с обслуживанием людей с применением транспортных средств;
  • с применением сложной техники и сложных производственных процессов, когда есть повышенный риск как для работника, так и для окружающих;
  • с работой с опасными предметами и веществами;
  • с обслуживанием людей в дополнительно регулируемых сферах: общественном питании, образовании, медицине и т. д.

О дополнительном регулировании в сфере общественного питания прочтите в материале «Особенности применения ЕНВД для кафе и ресторанов».

Как правильно оформить стажировку

Чтобы стажировка работника была оформлена правильно, в организации должен быть комплект внутренних документов:

Описывает и утверждает общий порядок назначения, прохождения и проверки результатов стажировки, а также определяет, сколько дней длится стажировка на рабочем месте.

Детализирует необходимые мероприятия, порядок и сроки их выполнения и ответственных лиц применительно к работнику.

Издается для конкретного работника, направляемого на стажировку.

  1. Приказ о допуске к самостоятельной работе.

Издается по положительным результатам стажировки, после проверки знаний и навыков, полученных в ходе стажировки.

Положение о стажировке

В нем в том числе должны предусматриваться:

  • общие положения (вводная часть);
  • требования к профессиональным знаниям и мастерству работников;
  • цели и порядок проведения стажировки;
  • порядок допуска к работе после прохождения стажировки;
  • особенности стажировки отдельных категорий работников (если необходимо);
  • цели и порядок проведения контрольных мероприятий;
  • ответственные лица и критерии их ответственности;
  • проверка и оформление результатов стажировки;
  • требования к оборудованию для проведения стажировки (если необходимо).

Пример:

Кафе «Ем без проблем» открывает дополнительную точку для торговли на вынос. Руководство кафе приняло решение нанять 4 поваров для работы посменно.

Обязанности старшего поварской смены на точке временно возложить на 2 поваров из числа давно работающих. Продукты для работы точки решено привозить из головного кафе.

В связи с особенностями работы на точке (торговля без зала и без официантов, на вынос, в одноразовой упаковке) было решено изменить порядок стажировки для новых поваров.

Для правильного оформления своих решений руководство кафе разрабатывает и утверждает Положение о прохождении стажировки работниками удаленной точки. В него включены:

  1. Обязанность новых поваров пройти стажировку в два этапа:
  • в основном кафе, под руководством инструктора;
  • на точке, под руководством старшего смены.
  1. Цели стажировки работников в кафе:
  • шеф-повар должен убедиться в профессиональном уровне новых работников;
  • их знакомят с технико-технологическими картами блюд, принятыми в кафе;
  • им разъясняют особенности работы на применяемом в кафе оборудовании;
  • они должны овладеть фирменными технологиями приготовления блюд, навыками работы с оборудованием, ознакомиться с правилами охраны и безопасности труда, включая специальные нормативы для предприятий общепита.
  1. Цели стажировки на точке.

Старший смены должен убедиться в том, что новые работники:

  • справляются с режимом и темпом работы;
  • соблюдают технологию приготовления блюд и правила работы с оборудованием;
  • стремятся к высокому качеству работы, вежливому и приветливому отношению к покупателям.

Старший смены должен обучить работников:

  • правильной упаковке готовых блюд на вынос;
  • общению с покупателями по приему и выдаче заказов;
  • правилам приема, хранения, инвентаризации продуктового запаса, порядку и правилам формирования заказа в основное кафе на доставку необходимых продуктов и упаковки.
  1. Допуск к самостоятельной работе разрешается после рекомендации старшего смены на точке и проверки шеф-поваром результатов стажировки.
  2. Ответственным за допуск новых работников к самостоятельной работе является шеф-повар. В последний день стажировки, по согласованию со старшим смены, шеф-повар приезжает на точку и проверяет выполнение всех задач, перечисленных в настоящем Положении.
  3. Результаты стажировки оформляются внутренним актом проверки, который составляется ответственным лицом (шеф-поваром). Положительные результаты являются основанием для приказа о допуске к самостоятельной работе.
  4. Продолжительность стажировки составляет:
  • 5 рабочих смен – в головном кафе;
  • 5 рабочих смен – на удаленной точке.
  1. Оплата смен стажеров производится в размере:
  • 50% от ставки за смену при стажировке в кафе;
  • 70% от ставки за смену – на точке.
  1. Пункты о том, какая установлена продолжительность стажировки на рабочем месте, а также порядок ее оплаты включаются в трудовой договор.

Теперь перейдем к рассмотрению вопроса, сколько длится стажировка на рабочем месте.

Какая установлена продолжительность стажировки – сколько дней она длится?

Продолжительность стажировки на рабочем месте зависит от специфики деятельности предприятия и конкретного работника. Стандартно составляет от 2 до 14 рабочих дней (смен) согласно п. 7.2.4 ГОСТ 12.0.004-90 «Система стандартов безопасности труда.

Организация обучения безопасности труда», но может быть и больше.

Здесь та же зависимость, что и при определении обязательности стажировки: чем более сложной, квалифицированной и ответственной будет самостоятельная работа – тем больше срок стажировки (хороший пример – интернатура медиков, не менее 1 года).

Для работ с особыми условиями труда продолжительность стажировки (и экзамен после ее завершения) могут регламентироваться внешними законодательными нормами и отраслевыми положениями. Например, продолжительность и порядок стажировки водителей пассажирского автотранспорта регулируются Положением РД-200-РСФСР-12-0071-86-12 Минавтотранса РСФСР от 1986 г.

В остальных случаях продолжительность стажировки определяет работодатель.

Срок стажировки на рабочем месте ТК РФ установлен только для срочных договоров – не больше 2 недель (ст. 59 ТК РФ).

Приказ о стажировке на рабочем месте. Образец

Пример (продолжение)

Руководство кафе нашло нового повара и теперь принимает его на работу с назначением стажировки.

Образец приказа о стажировке, составленный в соответствии с утвержденным Положением, смотрите здесь.

Скачать образец приказа о стажировке

Программа стажировки на рабочем месте. Образец

Программа может быть оформлена как отдельный документ, может быть приложением к приказу. Должна содержать детализацию и даты мероприятий, перечисленных в Положении о стажировке, применительно к конкретному работнику.

Образец по примеру смотрите в приложении 1 к Приказу о стажировке.

Обратите внимание! Прохождение стажировки, в том числе в целях обеспечения охраны и безопасности труда, не отменяет обязательный вводный инструктаж по ОТБ в первый рабочий день.

О повторных инструктажах по ОТБ читайте в статье «Какая периодичность повторного инструктажа по охране труда?».

Итоги

Стажировка – возможность (или необходимость):

  • для работника – получить нужные знания и навыки для самостоятельной работы;
  • для работодателя – убедиться в том, что работник способен работать на своем месте с выполнением требований всех внешних и внутренних нормативов.

Обязательность и продолжительность стажировки определяются спецификой конкретной работы.

Подписывайтесь на наш бухгалтерский канал Яндекс.Дзен

Подписаться

Оцените статью
U-Alfa.ru Интернет журнал