Инструкция по охране труда для бойца скота

И-4 Производство мясных продуктов. Инструкции по охране труда

Код	Название	Цена	В корзину
И-4-1	Для работников, обслуживающих скотобазу	Просмотр	от 0,85
И-4-2	Для работников, занятых электрооглушением скота в боксе (без электростека) (боец скота)	Просмотр	от 0,85
И-4-3	Для работников, занятых электрооглушением скота в боксе с применением аппарата ФЭОР (глушильщик)	Просмотр	от 0,85
И-4-4	Для работников, занятых оглушением свиней электрическим током повышенной частоты с применением установки ФЭОС (глушильщик)	Просмотр	от 0,85
И-4-5	Для работников, работающих на элеваторе по зацепке и подъему свиней с ленточного транспортера после оглушения	Просмотр	от 0,85
И-4-6	Для работников, работающих на пересадке туш крупного рогатого скота	Просмотр	от 0,85
И-4-7	Для работников по обслуживанию машин для снятия шкур с туш крупного и мелкого рогатого скота и свиней	Просмотр	от 0,85
И-4-8	Для работников, обслуживающих мездрильные машины	Просмотр	от 0,85
И-4-9	Ддля работников, обслуживающих шнековый аппарат для тузлукования шкур	Просмотр	от 0,85
И-4-10	Для работников, применяющих кремнефтористый натрий при обработке шкур (консервации или тузлуковании)	Просмотр	от 0,85
И-4-11	Для работников, обслуживающих машины для снятия копыт	Просмотр	от 0,85
И-4-12	Для работников, работающих на машине для разрубки голов	Просмотр	от 0,85
И-4-13	Для работников, осуществляющих различные операции вручную ножом	Просмотр	от 0,85
И-4-14	Для обвальщика мяса	Просмотр	от 0,85
И-4-15	Для работников, обслуживающих ленточные транспортеры	Просмотр	от 0,85
И-4-16	Для работников, обслуживающих подвесные пилы	Просмотр	от 0,85
И-4-17	Для работников, обслуживающих подвесные пути (конвейерные и бесконвейерные)	Просмотр	от 0,85
И-4-18	Для работников, обслуживающих ленточную пилу	Просмотр	от 0,85
И-4-19	Для работников, обслуживающих циркулярную пилу	Просмотр	от 0,85
И-4-20	Для работников, обслуживающих фаршемешалки	Просмотр	от 0,85
И-4-21	Для составителя фарша	Просмотр	от 0,85
И-4-22	Формовщик колбасных изделий	Просмотр	от 0,85
И-4-23	Шприцовщик	Просмотр	от 0,85
И-4-24	Засольщик мяса и мясных полуфабрикатов	Просмотр	от 0,85
И-4-25	Изготовитель мясных полуфабрикатов	Просмотр	от 0,85
И-4-26	Для работников, обслуживающих куттеры	Просмотр	от 0,85
И-4-27	Для работников, обслуживающих шпигорезку	Просмотр	от 0,85
И-4-28	Для изготовителя натуральной колбасной оболочки	Просмотр	от 0,85
И-4-29	Для аппаратчика термической обработки мясных продуктов	Просмотр	от 0,85
И-4-30	Для работников, обслуживающих коптильные и обжарочные камеры	Просмотр	от 0,85
И-4-31	Для работников, обслуживающих тарельчатые сепараторы	Просмотр	от 0,85
И-4-32	Для работников, обслуживающих оборудование по производству мясных консервов	Просмотр	от 0,85
И-4-33	Для работников, обслуживающих автоклавы	Просмотр	от 0,85
И-4-34	Для работников, обслуживающих пароварочные камеры	Просмотр	от 0,85
И-4-35	Ддля работников, применяющих нитрит натрия при изготовлении колбасных изделий, копченостей и мясных консервов	Просмотр	от 0,85
И-4-36	Ддля работников, обслуживающих отстойники для жира	Просмотр	от 0,85
И-4-37	Для работников, обслуживающих центрифуги	Просмотр	от 0,85
И-4-38	Микробиолог	Просмотр	от 0,85
И-4-39	Машинист холодильных установок	Просмотр	от 0,85
И-4-40	Токарь, обрабатывающий кость и рог	Просмотр	от 0,85
И-4-41	Для работников, работающих на обдирочных кругах в цехе ширпотреба	Просмотр	Только в электронном виде
И-4-42	При работе на наждачно-точильном станке	Просмотр	от 0,85
И-4-43	Ддля работников, работающих на шлифовально-полировочных кругах	Просмотр	от 0,85
И-4-44	Для работников, обслуживающих сверлильные станки для сверловки костяных и роговых пуговиц	Просмотр	от 0,85
И-4-45	Для работников, занятых отбелкой пуговиц и других изделий с применением перекиси водорода	Просмотр	от 0,85
Код	Название	Цена	В корзину
ИC-4-1	Аппаратчик стерилизации консервов	Просмотр	от 0,85
ИC-4-2	Уборщик производственных и служебных помещений	Просмотр	от 0,85
ИC-4-3	Кладовщик	Просмотр	от 0,85
ИC-4-4	Дворник	Просмотр	от 0,85
ИC-4-5	Сторож	Просмотр	от 0,85
ИC-4-6	Лифтер	Просмотр	от 0,85
ИC-4-7	Инструкция по проведению инструктажа и присвоению I группы по электробезопасности электротехническому и неэлектротехническому персоналу	Просмотр	от 0,85
ИC-4-8	При работе на компьютерах	Просмотр	от 0,85
ИC-4-9	Требования пожарной безопасности	Просмотр	от 0,85
ИC-4-10	Оказание первой медицинской помощи пострадавшим при ожогах, кровотечениях, переломах, ушибах, поражении электрическим током	Просмотр	от 0,85
ИC-4-11	Инструкция для рабочих по общим вопросам охраны труда	Просмотр	от 0,85
ИC-4-12	При проведении огневых работ на предприятиях	Просмотр	от 0,85
ИC-4-13	При выполнении работ с легковоспламеняющимися и горючими жидкостями	Просмотр	от 0,85
ИC-4-14	Инструкция по охране труда для подсобного рабочего	Просмотр	от 0,85
ИC-4-15	Инструкция по охране труда для сторожа	Просмотр	от 0,85

Цена за одну инструкцию по охране труда формируется в зависимости от количества приобретаемых вами инструкций. Чем больше инструкций – тем меньше цена.

При покупке от 1 до 10 инструкций – цена 1,32 рубля.

При покупке от 11 до 20 инструкций – цена 0,99 рубля.

При покупке от 21 инструкций – цена 0,85 рубля. 

ЖС-25

Журнал учета и осмотра съемных грузозахватных приспособлений и тары

Блок — бумага белая офисная улучшенная 80 г/м².

Крепление блока — пружина пластиковая.

Обложка — прозрачная пластиковая ПВХ.

Дополнительные услуги

Прошивка журналов нитью — 1,7 рубля.

Изготовление журналов под заказ. Тираж от 1 экземпляра. Количество страниц от 20. Формат от А5.

Page 3

ЖК-2	Журнал учета и осмотра съемных грузозахватных приспособлений и тары

Должностная инструкция рабочего убойного цеха

Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. 2. Должностные обязанности Рабочий: 2.1. Производит систематический осмотр технического состояния закрепленных за ним объектов (зданий, сооружений, оборудования и механизмов). 2.2.

Производит техническое обслуживание согласно правилам эксплуатации и текущий ремонт закрепленных за ним объектов с выполнением всех видов ремонтных и строительных работ (в т.ч. штукатурных, бетонных, плотницких, столярных, слесарных, малярных). 2.3.

При проведении ремонтно-строительных работ применяет подмостки, люльки, подвесные и другие страховочные и подъемные приспособления. 2.4.

При использовании пара, горячей воды, оборудования, потребляющего тепло, необходимо соблюдать требования безопасности при эксплуатации тепловых потребляющих установок и тепловых сетей потребителей, указанных в технологической документации, утвержденной в установленном порядке.2.6.

Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения. 3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ 3.1.

Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.3.2.
Не допускать к своей работе необученных и посторонних лиц.3.3.

Должностная инструкция бойца скота

• расположение внутренних органов
• правила и способы предупреждения производственных пороков при убое и переработке скота.

3. Должностные обязанности:

• Выполнение работ на отдельных операциях средней сложности при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота.
• Оглушение, наложение путовых цепей и подъем оглушенного животного с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания.
• Поддувка туш скота сжатым воздухом.
• Выемка почек и почечного жира из туш крупного рогатого скота и свиней.
• Разборка внутренностей крупного рогатого скота на конвейере в убойном цехе.
• Опиливание или обрубка рогов у крупного и мелкого рогатого скота.
• Включение и опробование работы оборудования конвейеров.
• Обескровливание туш свиней и мелкого рогатого скота.

стр.

Внимание

Должностными обязанностями бойца скота 2-го разряда являются: а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности: — Выполнение работ на отдельных простейших операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота. Примеры работ: 1. Свиньи — отделение ушей. 2.

Скот крупный рогатый — сбор ушного волоса, разрезание калтыка, удаление каныги, промывка головы из шланга, продвижение крови по желобу к месту ее спуска, переливание крови из тазиков в желоб. 3.

Скот мелкий рогатый — отделение путового сустава — Наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу, голову и ливер всех видов скота.

— Снятие цепей со шкур скота после механической съемки шкур и подача их к месту фиксации. — Заточка и правка ножей.

Должностные инструкциив малом и среднем бизнесе

2.
Особенно часто такая дилемма… Отбор персонала является второй стадией процедуры набора сотрудников, после того как процесс привлечения кандидатов завершен.

Сам процесс представляет собой отсеивание худших (long-listing) и выбор лучшего или лучших из оставшихся претендентов (short-listing).

Для… Много просят и не знают, чего хотят: какие ошибки соискателей запоминаются рекрутерам В конце 2017 года мы спросили рекрутеров, какие проблемы с поиском работы они отмечали у соискателей чаще всего.

Своим мнением поделились представители 125 российских компаний…. Все мы знаем что фриланс, в теории, для многих из поколения миллениалов является работой мечты. Нет никакого рутинного расписания, никто не заставляет просыпаться рано по утрам, никакой босс с кнутом за спиной над вами не нависает, и вы по факту — вольны делать…

Должностная инструкция забойщика скота

Важно

Если с кем-либо из работников произошел несчастный случай, то пострадавшему необходимо оказать первую помощь, сообщить о случившемся руководителю и сохранить обстановку происшествия, если это не создает опасности для окружающих.1.15.

Для предупреждения возможности заболеваний рабочему убойного цеха следует соблюдать правила личной гигиены, в том числе, перед приемом пищи необходимо тщательно мыть руки с мылом.1.16.

Работник, допустивший нарушение или невыполнение требований инструкции по охране труда, рассматривается, как нарушитель производственной дисциплины и может быть привлечен к дисциплинарной ответственности, а в зависимости от последствий — и к уголовной; если нарушение связано с причинением материального ущерба, то виновный может привлекаться к материальной ответственности в установленном порядке.

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ 2.1.

Подготовить рабочее место для безопасной работы:— надежно установить (закрепить) передвижное (переносное) оборудование и инвентарь;— проверить достаточность освещения рабочей поверхности (зоны);— отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;— надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств электрооборудования;— наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между металлическими нетоковедущими частями оборудования и заземляющим проводом);— наличие, исправность, правильную установку и надежное крепление ограждения движущихся частей оборудования, нагревательных поверхностей;— отсутствие посторонних предметов внутри и вокруг оборудования;— состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости);— исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента.2.5.

Должностная инструкция работника убойного цеха

Вносить на рассмотрение руководства предложения: — по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями, — о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину. 2.

Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей. 3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством. 4. Ответственность бойца скота Боец скота несет ответственность в следующих случаях: 1.

За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации. 2.

Должностные обязанности бойца скота Обязанностями бойца скота являются: а) Специальные (профессиональные) обязанности: — Выполнение работ на отдельных простейших операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота. Примеры работ: — Свиньи — отделение ушей.

— Скот крупный рогатый — сбор ушного волоса, разрезание калтыка, удаление каныги, — промывка головы из шланга, продвижение крови по желобу к месту ее спуска, — переливание крови из тазиков в желоб. — Скот мелкий рогатый — отделение путового сустава — Наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу, голову и ливер всех видов скота.

— Снятие цепей со шкур скота после механической съемки шкур и подача их к месту фиксации. — Заточка и правка ножей.

Требовать создания условий для выполнения профессиональных обязанностей, в том числе предоставления необходимого оборудования, инвентаря, рабочего места, соответствующего санитарно-гигиеническим правилам и нормам и т. д. 3.4. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих профессиональных обязанностей и осуществлении прав. 3.5. Вносить на рассмотрение руководства предприятия предложения по улучшению организации и совершенствованию методов выполняемой им работы.

3.6. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности. 3.7. Повышать свою профессиональную квалификацию. 3.8. Другие права, предусмотренные трудовым законодательством Российской Федерации. 4. Ответственность Рабочий цеха несет ответственность: 4.1.

Инструкция по охране труда для работников, занятых электрооглушением скота в боксе (без электростека)(боец скота)

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДЕНОПротокол заседания Приказ от ______ N _______профсоюзного комитетаот _________ N ________или илиСОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДЕНОУполномоченное лицо по охране Руководитель организациитруда работников организации (заместитель руководителя__________ ___________________ организации, в должностные(подпись) (фамилия, инициалы) обязанности которого входят______________________ вопросы организации охраны труда) (дата) __________ _____________________ (подпись) (фамилия, инициалы) ______________________ (дата)Инструкцияпо охране труда для работников,занятых электрооглушением скотав боксе (без электростека)(боец скота)____________________________________________(номер инструкции либо другие ее реквизиты)

1. К самостоятельной работе в качестве бойца скота (далее — работник) допускаются лица мужского пола, достигшие 18 лет и прошедшие:

1.1. специальное обучение по безопасности труда;

1.2. медицинский осмотр и допущенные по состоянию здоровья к работе;

1.3. проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при электрооглушении скота);

1.4. вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте.

2. Работник обязан:

2.1. соблюдать правила внутреннего трудового распорядка;

2.2. не употреблять и не допускать употребления алкогольных, наркотических и токсических веществ, курения в неустановленных местах;

2.3. выполнять только порученную работу;

2.4. изучать и совершенствовать методы безопасной работы.

5. знать местонахождение и уметь пользоваться первичными средствами пожаротушения, не загромождать доступ к противопожарному инвентарю, гидрантам и запасным выходам.

3. Работник должен быть обеспечен спецодеждой, спецобувью и средствами индивидуальной защиты:

— сапоги резиновые;

при занятости на операции оглушения дополнительно:

— костюм хлопчатобумажный (темный) или комбинезон хлопчатобумажный (темный);

— головной убор;

— фартук хлопчатобумажный (3 шт.);

— сапоги ПВХ или ботинки кожаные с галошами диэлектрическими (2 пары);

— перчатки диэлектрические (до износа);

при занятости на операции подцепки, пересадки туш дополнительно:

— костюм хлопчатобумажный (темный) или комбинезон хлопчатобумажный (темный);

— фартук водонепроницаемый с цельнокроеным нагрудником;

— головной убор;

— каска защитная;

— ботинки кожаные или сапоги резиновые;

— рукавицы комбинированные;

при занятости на операции распиловки туш дополнительно:

— рукавицы антивибрационные (до износа).

4. Работник должен:

4.1. уметь оказывать первую (доврачебную) помощь пострадавшему при несчастных случаях. Знать, где находится аптечка с набором медикаментов, и при необходимости обеспечить доставку (сопровождение) пострадавшего в лечебное учреждение;

4.2. соблюдать правила санитарной и личной гигиены;

4.3. не принимать пищу на рабочем месте.

5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:

5.1. повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека;

5.2. острые кромки инструментов (лезвия ножей) и оборудования;

5.3. повышенная влажность воздуха рабочей зоны;

5.4. расположение рабочего места на значительной высоте относительно поверхности пола (при работе с лестницей).

6. Работник несет персональную ответственность за нарушение требований Инструкции в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

7. Порядок уведомления о случаях травмирования и обнаруженных неисправностях оборудования, приспособлений, инструментов, нарушениях технологического процесса устанавливается нанимателем.

2. Требования по охране труда перед началом работы

8. Привести в порядок и надеть спецодежду, застегнуть ее на все пуговицы, волосы убрать под головной убор.

9. Получить ручной инструмент (нож, мусат, которые должны находиться в специальном футляре).

10. Получить от электромонтера подтверждение о проверке и исправности электрооборудования бокса.

11. Подготовить рабочее место для безопасной работы (проверить чистоту рабочего места, отсутствие посторонних предметов на рабочем месте, исправность стенда, отсутствие скользкости на нем, исправность лезвия и ручки ножа, прочность насадки ручки ножа и мусата, наличие упора на рукоятке ножа и мусата, остроту заточки лезвия, состояние защитного заземления, наличие оградительных и предохранительных устройств).

3. Требования по охране труда при выполнении работы

12. Подъемная стенка автоматического бокса должна быть снабжена противовесом и иметь приспособление, удерживающее ее в поднятом положении при обрыве цепей или канатов, на которые она закреплена.

13. Противовес должен быть огражден на всю длину его перемещения.

14. Под противовесом должны быть установлены амортизаторы или специальные упоры, воспринимающие удар противовеса в случае обрыва цепей или канатов.

15. Бокс должен быть снабжен блокировкой, автоматически снимающей напряжение при поднятой передней стенке.

16. Стенка между площадкой для работника, занятого электрооглушением, и боксом должна быть сплошной и иметь высоту не менее 800 мм. Ширина лестницы, ведущей на площадку, должна быть не менее 800 мм.

17. Предупреждающая окраска переднего торца пола бокса должна выполняться в виде чередующихся наклонных под углом 45° полос.

18. Все металлические части площадки для бойца скота, занятого электрооглушением, должны быть заземлены.

19. Рабочее место работника, занятого оглушением, должно быть полностью покрыто резиновым диэлектрическим рифленым ковриком. Во время работы коврик должен быть сухим.

20. Щиток управления должен быть заземлен и полностью укомплектован исправными проверенными приборами (амперметр, вольтметр, трансформатор). При включении напряжения на щитке должна загораться контрольная (сигнальная) лампа.

Наличие напряжения определяется только по сигнальной лампе и по вольтметру.

21. Бокс должен быть снабжен световыми трафаретами «Бокс под напряжением!», «К полу бокса не прикасаться! Опасно для жизни», зажигающимися при подаче напряжения на пол бокса.

22. Осмотр и устранение неисправностей всех электроустройств рабочего места работника, занятого электрооглушением, должен производить только квалифицированный персонал, имеющий право обслуживать электроустановки, ознакомившийся с электрическими схемами этих устройств и имеющий группу по электробезопасности не ниже III.

23. Для загона животных в бокс пользоваться только электропогонялками (напряжением 36 В) или хлопушками.

24. Если в группе животных, выброшенных с площадки бокса, окажется недооглушенное животное, его необходимо дооглушить молотом, который должен находиться у подцепщика.

25. Запрещается входить в бокс во время работы. В случае необходимости входить в бокс разрешается только после выключения пакетного выключателя (автомата) и снятия предохранителей на пульте управления.

26. В случае прекращения подачи электроэнергии, даже на самое короткое время, бокс следует обесточить.

27. Основные виды отклонений от технологического процесса и методы их устранения должны быть указаны в технологической инструкции (инструкции по эксплуатации оборудования).

4. Требования по охране труда по окончании работы

28. Отключить электроустройства, убрать рабочее место, помыть нож, мусат. Все сложить в футляр и сдать в инструментальную.

29. О недостатках и замечаниях по безопасности труда доложить непосредственному руководителю.

30. Снять спецодежду, спецобувь и средства индивидуальной защиты и поместить их в гардеробный шкаф.

31. Принять душ.

32. Порядок извещения о недостатках, обнаруженных во время работы, устанавливается нанимателем.

5. Требования по охране труда в аварийных ситуациях

33. Немедленно прекратить работу при возникновении ситуаций, которые могут привести к аварии или несчастным случаям:

33.1. отключить используемое оборудование;

33.2. при возникновении пожара или загорания работник обязан:

— немедленно сообщить об этом в городскую пожарную службу по телефону 101, указав адрес объекта и что горит, и руководителю объекта;

— принять меры по обеспечению безопасности и эвакуации людей;

— приступить к тушению пожара с помощью имеющихся на объекте первичных средств пожаротушения;

— по прибытии подразделений пожарной службы сообщить им необходимые сведения об очаге пожара и мерах, принятых по его ликвидации;

— на период тушения пожара работник должен обеспечить охрану с целью исключения хищения материальных ценностей.

34. Оказать необходимую первую (доврачебную) медицинскую помощь пострадавшему на производстве, освободив его от воздействия травмирующего фактора (электротока, механизмов и т.д.).

35. При получении травмы на производстве немедленно обратиться в лечебное учреждение, сообщить о случившемся непосредственному руководителю, сохранить рабочее место без изменений с момента получения травмы, если это не угрожает окружающим и не приведет к аварии.

36. Перечень ситуаций, которые могут привести к аварии или несчастному случаю, по каждому технологическому процессу разрабатывается нанимателем.

СОГЛАСОВАНОРуководитель службы охраны труда Руководитель структурного(специалист по охране труда подразделения (разработчика)или специалист, на которого __________ ___________________возложены эти обязанности) (подпись) (фамилия, инициалы)__________ _____________________(подпись) (фамилия, инициалы)

КОММЕНТАРИЙ

Данная инструкция приведена в качестве примера и оформлена согласно требованиям Инструкции о порядке принятия локальных нормативных правовых актов по охране труда для профессий и отдельных видов работ (услуг), утвержденной постановлением Минтруда и соцзащиты от 28.11.2008 N 176.

Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции с учетом специфики деятельности организации, конкретных условий производства работ, оказания услуг.

Должностная инструкция бойца скота

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции бойца скота, образец 2019 года. На данную должность может быть назначен человек, обладающий образованием и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция бойца скота выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать боец скота. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Боец скота относится к категории рабочих.

2. Бойцом скота принимается лицо, имеющее ____________ образование стаж работы ________ лет.

3. Боец скота должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания:

— основные свойства молока и сыра;

— основы технологии производства сыров;

— основные правила ухода за различными видами сыра;

— назначение и состав моющих и дезинфицирующих средств;

— правила упаковки;

б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности боец скота руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

— __________________________________________________.

6. Боец скота подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации.

7. На время отсутствия бойца скота (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению начальника производства (участка, цеха) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

Обязанностями бойца скота являются:

а) Специальные (профессиональные) обязанности:

— Выполнение работ на отдельных простейших операциях при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота. Примеры работ:

— Свиньи — отделение ушей.

— Скот крупный рогатый — сбор ушного волоса, разрезание калтыка, удаление каныги,

— промывка головы из шланга, продвижение крови по желобу к месту ее спуска,

— переливание крови из тазиков в желоб.

— Скот мелкий рогатый — отделение путового сустава

— Наклеивание бумажного ветеринарного номера на тушу, голову и ливер всех видов скота.

— Снятие цепей со шкур скота после механической съемки шкур и подача их к месту фиксации.

— Заточка и правка ножей.

б) Общие обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

— Ведение установленной технической документации

3. Права бойца скота

Боец скота имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей.

3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность бойца скота

Боец скота несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция бойца скота — образец 2019 года. Должностные обязанности бойца скота, права бойца скота, ответственность бойца скота.

Инструкция по охране труда для рабочих убойного цеха (птица)

Настоящая инструкция по охране труда разработана специально для рабочих убойного цеха (птица).

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

1.1. Настоящая инструкция по охране труда разработана на основании требований законодательных и иных нормативных правовых актов в области охраны труда с учётом приказа Минсельхоза РФ от 10 февраля 2003 года № 53 «Об утверждении Правил по охране труда в птицеводстве и птицепереработке» и предназначена для рабочих убойного цеха (птица). 1.2.

К работе в качестве рабочего убойного цеха допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование, обучение по специальной программе, прошедшие вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, обучение безопасным методам и приемам труда, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований безопасности труда. 1.3.

Рабочему убойного цеха необходимо выполнять свои обязанности в соответствии с требованиями настоящей Инструкции. 1.4.

В процессе работы на рабочего убойного цеха могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы: — движущиеся машины и механизмы; — повышенный уровень шума на рабочем месте; — повышенное значение напряжения в электрической цепи; — недостаточная освещенность рабочей зоны; — острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря; — вредные вещества в воздухе рабочей зоны; — физические перегрузки; — нервно-психические перегрузки. 1.5. Рабочему убойного цеха необходимо знать и строго соблюдать требования по охране труда, пожарной безопасности, производственной санитарии. 1.6. Рабочий убойного цеха должен быть обеспечен специальной одеждой, обувью и другими средствами индивидуальной защиты (СИЗ) в соответствии с отраслевыми действующими нормами бесплатной выдачи спецодежды, спецобуви и СИЗ. 1.7. Рабочий убойного цеха извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на рабочем месте, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания. 1.8. Рабочий убойного цеха должен: — соблюдать правила внутреннего трудового распорядка и установленный режим труда и отдыха; — выполнять работу, входящую в его обязанности или порученную администрацией, при условии, что он обучен правилам безопасного выполнения этой работы; — применять безопасные приемы выполнения работ; — уметь оказывать первую помощь пострадавшим. 1.9. Запрещается загромождать проходы, проезды, рабочие места, подходы к щитам с противопожарным инвентарем, пожарным кранам и общему рубильнику. 1.10. Погрузочно-разгрузочные работы при доставке птицы на убой должны соответствовать требованиям технологической документации, утвержденной в установленном порядке. 1.11. Курить и принимать пищу разрешается только в специально отведенных для этих целей местах. 1.12. Присутствие посторонних лиц в рабочем пространстве при проведении работ не допускается. 1.13. В случае заболевания, плохого самочувствия рабочий убойного цеха обязан сообщить о своем состоянии непосредственному руководителю и обратиться за медицинской помощью. 1.14. Если с кем-либо из работников произошел несчастный случай, то пострадавшему необходимо оказать первую помощь, сообщить о случившемся руководителю и сохранить обстановку происшествия, если это не создает опасности для окружающих. 1.15. Для предупреждения возможности заболеваний рабочему убойного цеха следует соблюдать правила личной гигиены, в том числе, перед приемом пищи необходимо тщательно мыть руки с мылом.

1.16. Работник, допустивший нарушение или невыполнение требований инструкции по охране труда, рассматривается, как нарушитель производственной дисциплины и может быть привлечен к дисциплинарной ответственности, а в зависимости от последствий — и к уголовной; если нарушение связано с причинением материального ущерба, то виновный может привлекаться к материальной ответственности в установленном порядке.

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Застегнуть одетую спецодежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды. 2.2. Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы. 2.3. Проверить работу местной вытяжной вентиляции, воздушного душирования и оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом. 2.4.

Подготовить рабочее место для безопасной работы: — надежно установить (закрепить) передвижное (переносное) оборудование и инвентарь; — проверить достаточность освещения рабочей поверхности (зоны); — отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки; — надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств электрооборудования; — наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между металлическими нетоковедущими частями оборудования и заземляющим проводом); — наличие, исправность, правильную установку и надежное крепление ограждения движущихся частей оборудования, нагревательных поверхностей; — отсутствие посторонних предметов внутри и вокруг оборудования; — состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости); — исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента. 2.5. При использовании пара, горячей воды, оборудования, потребляющего тепло, необходимо соблюдать требования безопасности при эксплуатации тепловых потребляющих установок и тепловых сетей потребителей, указанных в технологической документации, утвержденной в установленном порядке.

2.6. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ. 3.2. Не допускать к своей работе необученных и посторонних лиц. 3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены. 3.4.

Соблюдать правила перемещения в помещении и на территории организации, пользоваться только установленными проходами. 3.5. Не загромождать рабочее место, проходы к нему и между оборудованием, столами, стеллажами, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем. 3.6.

Для обеспечения безопасности труда при погрузочно-разгрузочных работах следует применять механизацию и автоматизацию погрузочно-разгрузочных работ, эксплуатировать производственное оборудование в соответствии с инструкцией, утвержденной в установленном порядке. 3.7. При отлове и пересадке птицы работники должны соблюдать особую осторожность, предохранять руки, лицо, глаза.

Птицу следует отлавливать с применением средств индивидуальной защиты, предусмотренных нормативной документацией. 3.8. Подача птицы на операцию навешивания должна осуществляться транспортером по ходу движения конвейера с левой стороны от работника. 3.9. На рабочих местах навешивания птицы должны предусматриваться направляющие планки для обеспечения подвескам устойчивого положения. 3.10.

Крупную птицу на подвесной конвейер навешивают через одну или две подвески с особой осторожностью, остерегаясь острых концов подвески конвейера. 3.11. Срочная остановка конвейера должна осуществляться аварийной кнопкой «Стоп». При прохождении конвейера через два помещения и более кнопки «Стоп» должны быть установлены в каждом помещении. 3.12. Места управления конвейером и места его прохождения должны быть освещены. 3.13.

При обслуживании конвейера, расположенного на высоте, пользоваться исправными переносными или передвижными лестницами-стремянками. 3.14. При ручном убое птицы рабочее место работника должно быть оснащено инструментом по нормативной технологической документации, утвержденной в установленном порядке. 3.15.

Режущий ручной инструмент на заточку собирать на рабочих местах и переносить в специальном закрытом ящике с ручкой и прорезями для инструмента. 3.16. При выполнении операций с ножом пользоваться безопасными приемами выполнения рабочих движений. 3.17. Вблизи рабочих мест, где ведется убой птицы, должны быть оборудованы раковины с подводкой горячей и холодной воды. 3.18.

Соблюдать технологию обескровливания птицы согласно нормативной документации, утвержденной в установленном порядке. 3.19. При тепловой обработке птицы соблюдать требования безопасности, изложенные в технологической документации и в инструкциях по эксплуатации используемого оборудования, утвержденных в установленном порядке.

3.20. Пол, стены, оборудование, инвентарь на участке убойного цеха птицы в процессе работы по мере их загрязнения механически очищают, моют, по окончании рабочей смены ежедневно дезинфицируют.

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. При возникновении поломки оборудования, угрожающей аварией на рабочем месте или на сцене: прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии; доложить о принятых мерах непосредственному руководителю и действовать в соответствии с полученными указаниями. 4.2.

В аварийной обстановке: оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий. 4.3. При возникновении пожара следует: — прекратить работу; — вызвать пожарную охрану по телефону 101; — сообщить руководству организации; — приступить к тушению пожара, пользуясь имеющимися на рабочем участке средствами пожаротушения. 4.4.

При несчастном случае необходимо оказать пострадавшему помощь, при необходимости вызвать скорую медицинскую помощь по телефону 103, сообщить своему непосредственному руководителю и сохранить без изменений обстановку на рабочем месте до расследования, если она не создаст угрозу для работающих и не приведет к аварии. 4.5.

Оказывая помощь пострадавшему при переломах костей, ушибах, растяжениях, надо обеспечить неподвижность поврежденной части тела с помощью наложения тугой повязки (шины), приложить холод. При открытых переломах необходимо сначала наложить повязку и только затем — шину. 4.6. При наличии ран необходимо наложить повязку, при артериальном кровотечении — наложить жгут. 4.7.

Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

4.8. В случае обнаружения какой-либо неисправности, нарушающей нормальный режим работы, ее необходимо остановить. Обо всех замеченных недостатках непосредственного руководителя поставить в известность.

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

5.1. Чистка и санитарная мойка машины для убоя птицы должна быть отключена от электросети, на пусковое устройство вывешена табличка: «Не включать! Работают люди». 5.2. Санитарная мойка должна производиться только после полной остановки аппарата и слива воды. Входной вентиль должен быть закрыт. 5.3. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления. 5.4.

Очистить и убрать инвентарь, приспособления в отведённые для их хранения места. 5.5. Обо всех замеченных в процессе работы неполадках и неисправностях используемого оборудования, а также о других нарушениях требований охраны труда следует сообщить своему непосредственному руководителю.

5.6. Снять спецодежду, убрать средства индивидуальной защиты, спецодежду в установленное место; принять душ, вымыть лицо, руки теплой водой с мылом.

Скачать Инструкцию