Выкладка товаров согласно планограмме

Розничная торговля Термин: Планограмма (POG) Определение и пример

Планирование — это визуальный план, который обозначает размещение продуктов на полках и мерчандайзинге в магазине розничной торговли. Планограмма обычно создается сотрудником визуального мерчандайзинга или членом команды по рекламе / маркетингу / продажам. Исторически планограммы были распределены в виде схемы или рисунка, но все чаще планограммы управляются в цифровом виде с использованием планшетов и мобильных телефонов и фотографических изображений.

В крупнейших торговых сетях США пландограммы используются для создания согласованности между местоположениями магазинов, обеспечения правильного распределения пространства на полках, улучшения привлекательности визуального мерчандайзинга и создания предложений по созданию продуктов. Конечной целью планограммы является руководство и сосредоточение усилий в области мерчандайзинга в магазине, которые затем должны привести к увеличению розничных продаж.

Также известен как: POG

Альтернативные варианты написания: plan-o-gram

Общие орфографические ошибки: planagram

Использование и примеры планограмм: Торговец розничными продажами несет ответственность за то, чтобы продукция производителя отображалась надлежащим образом и в соответствии с назначенной планеграммой.

Почему планограмма важна в розничной торговле

Планограмма — это план магазина, который предназначен для максимального использования вашего плана этажей путем помещения предметов таким образом, чтобы они продавались. Планограмма представляет собой единый и подробный макет продаж для вашего магазина (ов).

Планограммы обеспечивают, чтобы мысли и планирование включали проектирование, размещение и реализацию планов мерчандайзинга, включая распределение пространства на полках.

Цель планограммы — обеспечить, чтобы каждый розничный магазин был оптимизирован для продажи предметов, которые они предлагают. Планограммы предоставляют конкретные рекомендации для сотрудников, чтобы они выполняли задачи по пополнению запасов и организации мерчандайзинга. Как сотрудники, так и клиенты должны точно знать, где находятся предметы, чтобы их можно было найти и купить.

Планограммы особенно важны с крупнейшими розничными сетями, в которых сотни, а иногда и тысячи физических хранилищ кирпича и раствора. Используя планграмму, каждый магазин в цепочке может иметь очень похожий макет с настраиваемыми стратегиями мерчандайзинга, которые отражают региональные предпочтения.

Розничные сети, такие как Macy's, используют свои планограммы для руководства сотрудниками в реализации их региональной стратегии «Мой Мейси». В случае розничных сетей, таких как 7-11 магазинов товаров повседневного спроса и магазинов Costco Warehouse, важно, чтобы клиенты могли делать покупки в любом месте в любом месте магазина и находить аналогичный, если не идентичный макет, чтобы они могли легко найти нужный продукт для покупки с легкостью.

Планограммы могут помочь улучшить продажи вашего магазина с помощью визуального плана мерчандайзинга, который отображает продукты таким образом, чтобы вдохновлять клиента на покупку.

Если клиент покупает один товар, хорошо продаваемый магазин, который следует за хорошо спланированной планеграммой, побудит покупателей покупать дополнительные продукты, которые они даже не знали, они хотят или нуждаются.

Точно так же клиенты, которые приходят на покупку определенного продукта, найдут альтернативы и варианты, которые будут продаваться по стратегическим путям, что может привести к покупке покупки, о которой клиент не узнает.

Как часто меняется магазин в плане его планограммы?

Планограммы обычно распространяются в розничных магазинах в крупных торговых сетях не реже одного раза в квартал, так как сезонные товары переворачиваются в ассортимент продукта. Новая планограмма также будет распространена, чтобы продемонстрировать новые продукты, прожечь продукты во время рекламных кампаний и выделить медленно движущиеся товары.

Часто различные планограммы будут раздвоены в разных магазинах, чтобы определить наиболее продуктивную версию планаграммы, которая затем будет распространена и внедрена всеми магазинами. В общем, когда текущий макет магазина больше не привлекает покупателей или мотивирует покупку, это время, когда планограмма нуждается в обновлении.

Как розничные продавцы создают планограммы:

Чтобы создать планграмму, вы обычно работаете с каким-то программным комплексом.

На выбор есть много разных вариантов. Этот программный пакет будет иметь макет для вашего магазина, напечатанного на нем. В этом макете вы или компьютер организуете продукты, в которых они находятся. Продукты отмечены на карте, так что те, кто создает магазин, могут легко захватить то, что они ищут.

Кто создает планограмму?

В небольших розничных сетях, как правило, сотрудники по управлению и управлению запасами создают планограммы, которые затем реализуют Инвентаризация и Выполнение или Кассиры. В крупных торговых сетях, таких как Best Buy, планограммы будут создаваться окружной, региональной или штабной командой

Менеджеры магазина и Менеджеры категорий смогут предоставить ценную информацию о практической реализации планаграммы и ответах клиента на нее , Менеджеры категорий и аналитики Merchandising часто будут использовать этот тип входа на уровне магазина, а также статистику продаж и инвентаризации, чтобы внести коррективы в стратегии мерчандайзинга, которые будут отражены в новой планеграмме.

Многие считают, что планограмма нереалистична, потому что она требует работы по разработке и реализации. Существует множество программных программ для планограмм, которые могут помочь в создании планаграммы. Работа, которая требуется для создания планаграммы, стоит усилий, поскольку она максимизирует производительность любой торговой площади и поддерживает розничных сотрудников на всех уровнях в реализации эффективной стратегии мерчандайзинга.

Источник: https://ru.routestofinance.com/retail-term-planogram-definition-and-example

Ротация товара — что это такое: виды, принцип, правила выкладки

Высокая конкуренция на рынке торговли требует от бизнеса постоянных нововведений для привлечения покупателей и денежных средств. Все больше людей интересует не только качественные продукты, но комфорт и доступность при покупке.

Дорогой читатель! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону.

Это быстро и бесплатно!

Грамотное расположение продукции позволит увеличить выручку без затрат на рекламу и оборудование. Больше половины покупателей не ходят в магазин со списком необходимых продуктов или вещей. Именно они совершают спонтанные покупки, переходя от одного стеллажа к другому.

Ротация – это принцип выкладки, перемещения и демонстрации товара на полках для увеличения товарооборота. Для привлечения внимания покупателя и совершения им покупки существует множество стратегий. Применять все сразу нет смысла. При выборе плана действий учитывается – местоположение, спрос, категория покупателей, выручки, ассортимент.

Применение ротации в розничной торговле имеет как положительные, так и отрицательные стороны.

К положительным относят:

1. Не возникает проблем с истекшим сроком годности – изначально продукцию с подходящим сроком выставляют на передний план, а свежий – на задний.
2. В зоне видимости располагают товары сопутствующих групп, что увеличивает продажи и средний чек. Например, рядом с гелями для душа выставляются мочалки, мыло, скрабы. В продуктовых магазинах зона молочной продукции соседствует с сырами и маслом, алкоголь – шоколадом, снеками.
3. Товар первой необходимости располагается в зоне «золотого треугольника». «Золотой треугольник» – это движение покупателя по маршруту: вход в торговый зал – необходимая витрина – касса. К товарам ежедневной необходимости относят – хлеб, молоко, сахар, чай. По ротации прилавок с такой продукцией располагается в дальнем углу магазина. Это психологическая уловка, пока человек будет идти к холодильнику с молоком, он зрительно осмотрит ассортимент магазина и захочет приобрести еще что-нибудь.
4. Постоянное обновление информации о продукте. Яркие ценники, рекламные стойки, мини-вывески.
5. Консультации по новой единице товара.
6. Правильное расположение источников света приводит к увеличению товарооборота.
7. Сезонная выкладка формируется в шаговой доступности по ценовому диапазону.
8. Анализ эффективности торгового помещения и отдельных позиций.

К отрицательным:

1. Товар портится, если не перемещать его по срокам годности.
2. Отсутствие цены вызывает недовольство и чувство обмана.
3. Неправильное размещение продукта и плохое освещение ведет к снижению интереса или игнорированию витрины.
4. Нет возможности провести анализ по отдельным группам.
5. Без рекламы и консультирования не будет спроса на новые позиции.
6. Нарушение пропорциональности размещения ведет к падению покупательного спроса.

Виды выкладки

Правильно расставленный ассортимент магазина стимулирует покупателя на приобретение. На площади торговой точки возможно размещение сразу нескольких видов выкладки товара.

По категориям

Фрукты к овощам, хлеб к кондитерским изделиям, мыло к стиральным порошкам.

По производителю или марке

Весь стеллаж выделяется под один бренд, производитель платит за это владельцу торговой площади. За наполнением, соответствием планограммы следят приходящие мерчендайзеры.

На дисплее (переносные стойки из жесткого картона)

Применяется как дополнение к основной выкладке. Располагаются на основных путях перемещения покупателей.

На поддонах

Большое количество акционного товара стоит на палете недалеко от основных витрин;.

Выкладка «валом»

Товар не выставляется на стеллажи, а сваливается одной кучей с единым ценником. Применяется при сезонных распродажах. На поддон иди большую корзину вывешивается общий ценник (например, «Все по 200 рублей»).

Массовая

Подходит для демонстрации продукции с повышенным спросом. Хороший сбыт товарных единиц осуществляется за счет привлечения внимания большим количеством.

Вертикальная и горизонтальная

Самый распространенный вариант, который встречается как в маленьких торговых павильонах, так и в гипермаркетах. Принцип основывается на расстановке поперек и вдоль витрины.

Важное правило розничной торговли – поиск и выбор продукта не должен вызывать у покупателя затруднений.

Существует 3 вида расстановки:

1. Верхний уровень – высота рук.
2. Средний уровень – высота глаз (позиции по высокой цене или акции).
3. Нижний уровень – около пола.

Для увеличения продаж позиции с низким спросом достаточно поднять его на уровень глаз.

В соответствии с правилом, выкладка должна осуществляться со следующими принципами:

1. Хороший обзор. Взгляд человека воспринимает не больше 5 позиций, место для каждой распределяется с учетом популярности и необходимости. Продукт выставляется строго лицевой стороной. Информация на упаковке должна легко читаться.
2. Доступность. Для удобства всю тяжелую продукцию размещают на нижних полках, на верхних – легкую.
3. Наполнение. У посетителей магазина должно создаваться визуальное впечатление изобилия. Для этого витрины постоянно пополняются и выравниваются по переднему краю.
4. Приоритеты. На уровень глаз и вытянутой руки выставляются дорогие и популярные позиции.
5. Чистота. Мусор и пыль на стеллажах недопустима. Уборка должна производиться по графику.
6. Ценовой сегмент. Нельзя смешивать на одном пространстве дорогое и дешевое. Стоит располагать товарные единицы по ценовому сегменту.
7. Логика и пространство. Покупатель при входе должен понимать, даже не зная расположения, где взять необходимые продукты или вещи.
8. Совместимость. При товарном соседстве ассортимент должен сочетаться по габаритам, цене, категории. Рядом не должны находиться позиции, отрицательно влияющие друг на друга (бананы и яблоки, чай и пряные приправы). Товарные группы близкие по использованию увеличивают товарооборот (пельмени и соусы, слабоалкогольные напитки и чипсы).
9. Высота. Расстояние между полками должно соответствовать высоте товара.
10. Цветовые сочетания. Человеческий глаз всегда отреагирует на яркий цвет, поэтому расстановка производится по ходу движения от светлого к темному.

Правила размещения

При расстановке стеллажей и витрин анализируется ассортимент товарных единиц, спрос и покупательная способность.

В прикассовой зоне и витринах располагают недорогие ассортиментные группы, чтобы покупатель еще на входе не решил, что в этом магазине дорого и ушел. Ценовая категория увеличивается по ходу движения.

На уровне ног находятся товары для осознанных покупок. Человек захочет найти необходимое самостоятельно (сахар, крупы, макароны, вода).

Чередуются ряды дорогое – дешевое, вначале каждого выставляются популярные производители, так покупатель захочет купить больше.

Разработка и построение планограмм

Для повышения покупательной способности и привлечения внимания при выкладке используется планограмма.

Планограмма – это таблица или фотография с расположением ассортиментных групп.

Разработка происходит в определенной последовательности:

1. Формируется идея торговой точки, ее цели и задачи.
2. На компьютере рисуются все витрины и стеллажи, примерно обозначаются ассортиментные группы.
3. Согласование с руководством.
4. Выкладка товарных позиций с учетом планограммы.
5. Через равные промежутки времени (месяц, квартал, год) проводится анализ эффективности для дальнейшего совершенствования мерчендайзинга.

При составлении схемы учитывается:

1. Площадь – при выделении места подсчитывается, какую прибыль приносить продукт. Чем она выше, тем больше отдается полок.
2. Спонтанные покупки – рядом с продукцией повышенного спроса располагаются товарные единицы с потенциалом произвольной покупки.
3. Повышенный спрос – «сильные» зоны (возле кассы, в начале ряда) отдаются под популярные позиции.
4. Сопутствующая продукция – взаимодополняющие продукты выкладываются рядом.

Правильное размещение и выкладка товарных единиц напрямую влияет на эффективность и товарооборот магазина. При этом важно учитывать зависимость объема продаж от выделяемой площади. Применение планограммы увеличивает поток покупателей и пропускную способность, одновременно сократив время работы сотрудников.

Рациональный подход к размещению ассортимента позволяет повысить качество обслуживания, составляя конкуренцию на рынке сбыта.

Источник: https://corphero.ru/biz/rotaciya-tovara.html

Планограмма магазина: составление, примеры, использование

Что такое планограмма магазина, как составить планограмму выкладки для продуктового магазина самостоятельно: 4 простых шага.

1. С чего начать составление планограммы?
2. Принципы мерчендайзинга, воплощенные в планограмме
3. Условия, при которых планограмма работает
4. Пошаговая инструкция создания планограммы
5. Пример планограммы продуктового магазина
6. Что такое балласт, что с ним делать?
7. Как увеличить объем выложенного товара

Схематичное расположение товаров в торговом зале, составленное в соответствии с принципами товарного соседства, учитывающее объемы продаж группы товаров, оснащение зала торговым оборудованием, называется планограммой. Она помогает визуализировать, реализовать концепцию мерчендайзинга, контролировать ее соблюдение, регулировать интерес покупателей к тому или иному продукту. Выполняется в графическом редакторе, в виде таблицы или схемы, помогает навести порядок, увеличить продажи.

Отличительные черты планограммы выкладки товаров в магазине:

• Одновременно учитывает требования поставщика, возможности продавца, предпочтения покупателей.
• Экономит время персонала на выкладку товаров благодаря подробной информации, как, куда, в каком количестве разместить тот или иной продукт.
• Помогает распределить торговые площади в соответствии с уровнем продаж, выделить дополнительное место группе активно рекламирующихся или акционных продуктов.
• Показывает состав «золотого треугольника», позволяет его корректировать.

План-схема выкладки, утвержденная директором магазина, — это ориентир, позволяющий персоналу самостоятельно пополнять полки магазина, поддерживать ассортимент.

С чего начинать, зачем составлять планограмму?

Для составления корректной планограммы товаров в магазине необходима статистика продаж товарных групп, позиций, количества покупателей, проходящих через отдельные секции. Выстраивается шкала популярности продуктовых позиций, определяются площади зала, стеллажей, холодильников.

Расчеты готовят в программе 1С или таблице Excel. Получится наглядная шкала популярности продуктов, которая станет основой распределения полок, пространства торгового зала.

Пример: рядом стоят стеллаж с бакалеей и холодильник молочной продукции. Определите рейтинг продаж каждой группы:

— макаронные изделия — 50% бакалеи,

— крупы — 30%,

— сахар, соль — 15%,

— приправы — 5%.

Молочка:

— молоко — 50%,

— сметана и творог — 20%,

— сливочное масло — 15%,

— кисломолочные продукты — 10%,

— десерты — 5%.

Соответственно, распределение свободной площади холодильника или стеллажа будет: 50/30/15/5 или 50/20/15/10/5.

Цель составления планограммы магазина продуктов — повысить продажи магазина, увеличить прибыль. Когда статистический анализ выявил продукты, пользующиеся спросом, приносящие основную прибыль, становится возможным управление потоком покупателей, интересом к определенному товару или группе.

Принципы мерчендайзинга, воплощенные в планограмме

Разработка схематичного плана ведется по основным принципам мерчендайзинга, повышающим интерес покупателя к определенным продуктам, увеличивающим объемы реализации:

• Визуальная привлекательность, наглядность, красота. Упаковки на полках располагают лицевой стороной к покупателю, чтобы он тратил на поиски минимум времени.
• Рациональная, равномерная загрузка торгового оборудования, площадей зала. 80% площадей занимают быстро продающиеся, активно рекламируемые, акционные продукты.
• Логичность: связанные между собой группы товаров надо расположить рядом. Пример: рядом чай, кофе и сласти; соседние стеллажи — пиво и легкие закуски.
• Товарное соседство: группируя продукты на стеллажах, надо помнить о принципах товарного соседства, чтобы пряности не оказались рядом с печеньем или чаем, которые пропитаются резкими ароматами.
• Рядом с продуктами, пользующимися повышенным интересом покупателей, положить товары, приобретаемые импульсивно. На полках чередовать дешевые бренды с дорогими, повышая выручку.
• Представить полный ассортимент имеющихся на складе запасов.
• Доступность: 80% продуктов видит и может легко достать взрослый человек. Покупатель не возьмет то, чего не видно или сложно достать. Если речь идет о детских товарах — максимальное количество поставить на уровне глаз ребенка.

Схема выкладки нужна не только директору магазина или товароведу. Поставщики популярных брендов соглашаются работать с магазином только при условии, что их продукции отведено определенное место, поэтому среди документов необходимо наличие согласованной планограммы.

При составлении планограммы пользуются 3 способами раскладки ассортимента:

• Вертикальным: схожие товары объединены воображаемой вертикальной линией.
• Горизонтальным.
• Комбинированным: на стеллаже одновременно используют оба способа выкладки.

При этом хиты, приносящие 60-80% прибыли, надо располагать в зоне прямой видимости от входа. На полках ценники и соседние упаковки разных продуктов не должны перекрывать информацию, нанесенную на лицевую часть производителем.

Условия, при которых планограмма работает

Составить схему выкладки товаров мало, надо, чтобы она работала. Эффективность планограмме обеспечат:

• Логистика: отслеживание складских остатков, своевременное пополнение запасов, постоянная выкладка в торговый зал, чтобы не было пустующих полок. Если в поставках появилось «окно», необходимо заполнить пустые места другими продуктами, сделав пометки на схеме. Предусмотрите вариант экстренной закупки.
• Проконтролируйте представление товаров: наличие ценников, цветных ярлыков на продуктах со скидкой, продающихся по акции. Придумайте отдельные цвета для товаров одной группы: детские — розовые ценники, акции — красные, новинки — зеленые и т.п.
• Следите за атмосферой торгового зала: продавцы аккуратно одеты, доброжелательны, в зале порядок, чистота.

Старайтесь отслеживать реакцию покупателей на расположение товаров, торговое оборудование. Грамотная планограмма в сочетании с хорошей атмосферой, удобной выкладкой повысит продажи на 15-30%.

Источник: https://www.business.ru/article/836-4-shaga-dlya-sostavleniya-planogrammy-magazina

Размещение и выкладка товаров в торговых зонах магазинов

Рекламное агентство «Перфект» предлагает услуги мерчандайзинга (в т. ч. выкладки товаров), представляющего собой наиболее эффективный способ увеличения прибыли в сфере торговли, особенно в больших магазинах мегаполисов, таких как Санкт-Петербург.
Мерчандайзинг – это как способы выкладки товаров в торговых зонах, так и принципы размещения рекламной информации, ценников, сопутствующей продукции и т. п. Правильное размещение позволяет не только облегчить потенциальному покупателю поиск нужного товара, но и повлиять на его решение о покупке, тем самым увеличив прибыль.

Расчет стоимости услуги во многом зависит от площади торговой точки, ассортимента и объема товара, а также от масштабов процесса (рекламная акция, полноценная раскладка, частотность контроля и необходимости внесения изменений). Ниже в таблице представлены возможные варианты стоимости услуги.

(по группам, по времени суток)

    Скидка  КАТЕГОРИЯТОРГОВОЙ ТОЧКИКОЛИЧЕСТВО SKU1 ВИЗИТ2 ВИЗИТА3 ВИЗИТА4 ВИЗИТА5 ВИЗИТОВ6 ВИЗИТОВ7 ВИЗИТОВ

S1	до 25	150 РУБ.	130 РУБ.	125 РУБ.	120 РУБ.	125 РУБ.	170 РУБ.	200 РУБ.
S2	до 50	190 РУБ.	150 РУБ.	145 РУБ.	140 РУБ.	145 РУБ.	195 РУБ.	235 РУБ.
S3	до 75	205 РУБ.	170 РУБ.	155 РУБ.	150 РУБ.	155 РУБ.	210 РУБ.	255 РУБ.
S4	до 100	220 РУБ.	175 РУБ.	170 РУБ.	165 РУБ.	170 РУБ.	225 РУБ.	275 РУБ.

*НДС не облагается

Выкладка товаров: нормы, правила, организация процесса

Выкладка товаров – сложный процесс, в котором необходимо учитывать много факторов: эстетику, планировку, объем продукции, ассортимент. Специалисты по выкладке товаров агентства «Перфект» знают все тонкости этого процесса и готовы предоставить качественную услугу — от составления планограммы до ее реализации, а также контроль размещения (особенно важный в продуктовых магазинах).

Сотрудники компании при необходимости производят соответствующий мониторинг ситуации (объем прибыли, товарооборота) и вносят коррективы в принципы размещения и выкладки товара, в том числе в соответствии с рекламными акциями, проводимыми в магазине, сезонными, праздничными, разовыми скидками.

Размещение и выкладка товаров в магазине производится согласно планограмме – предварительно разработанной специалистами по выкладке товаров схеме, где есть не только графики, но и примеры.

Особенности размещения и выкладки товаров

Примеры выкладки товара делают планограмму более наглядной, позволяют лучше понять преимущества того или иного способа размещения.При этом необходимо помнить, что размещение и выкладка товара – это два разных процесса, организуемых в соответствии с разными принципами.

Размещение товара представляет собой принцип организации всего пространства торгового зала, тогда как выкладка – это способы распределения товара непосредственно на торговом оборудовании.

При размещении товара принимается во внимание как площадь магазина, так и объем реализуемой продукции, а также психология потребителя: в начале торгового зала размещаются самые прибыльные товары, так как здесь корзина покупателя еще пуста, и вероятность приобретения товара выше.

Раскладка товаров по планограмме требует от специалистов компании учитывать не только пожелания заказчика, но и стандарты выкладки товаров.

Стандарты во многом определяют виды и принципы выкладки: в первую очередь это, конечно, касается продуктовых магазинов.

Выбор места для товара при раскладке определяет:

• категория товара;
• желательные и нежелательные соседи товара;
• требование визуальной доступности;
• необходимость обеспечить защиту от повреждений тележками;
• требование рационально использовать пространство.

Отчетность

Одно из преимуществ рекламного агентства «Перфект» – строгий контроль и отчетность о проделанной работе. Отчет предоставляется заказчику в письменном виде. В отчете содержится информация об объеме разложенной продукции, о соответствии работы предварительно составленной планограмме, о сроках выполнения заказа. Эти данные позволяют заказчику впоследствии отследить изменения прибыли и товарооборота, что и является основным показателем грамотного размещения и раскладки товаров в торговом зале.

К письменному отчету прилагается также фотоотчет: максимальная наглядность фото выкладки товара позволяет заказчику понять, насколько точно были выполнены его пожелания, соответствует ли проделанная работа предъявляемым к ней требованиям и общепринятым нормам.

Продавец на выкладку товара: обучение

Специалист по выкладке товара может работать в конкретной торговой точке как на постоянной основе, так и производя периодический контроль процесса. Наиболее трудоемок этот процесс, конечно же, в продуктовых магазинах, где надо постоянно следить за чистотой зала и полнотой представленного ассортимента.

В этих случаях на помощь специалистам приходят продавцы, способные сами грамотно провести выкладку товара.

Специалисты рекламного агентства «Перфект» снабдят продавцов соответствующей информацией о принципах и нормах размещения товара, а также будут готовы сами выйти на раскладку в ночь в случае особой необходимости.

Событийный мерчандайзинг

Помимо комплексной услуги по грамотному размещению товара в рамках всей торговой площади супермаркета, специалисты компании предоставляют услуги по выкладке:

• акционных товаров,
• сезонных товаров,
• праздничной продукции

Грамотное размещение временно предлагаемых товаров позволяет быстро реализовать большой объем товара с ораниченным временем актуальности.

Преимущества грамотного мерчандайзинга

Способы выкладки товара также направлены на то, чтобы повысить прибыль магазина и при этом облегчить покупателю поиск товара:

• Выкладка товара по тематическим группам. Самый удобный метод, который также влияет на прибыль: покупатель часто приобретает сопутствующие товары.
• Функциональная раскладка: товары в рамках одной группы располагаются на разных полках торгового оборудования в зависимости от своего назначения (кремы для лица и кремы для рук).
• Раскладка по ценовым категориям. Также облегчает выбор покупателя, а значит, мотивирует его на покупку: на уровне глаз покупателя располагается товар средней ценовой категории.
• Раскладка в соответствии со сроком годности. Такая выкладка товара особенно важна для продуктового магазина, так как позволяет снизить потери: товар с меньшим сроком годности располагается ближе к покупателю.

Этапы размещения и выкладки товаров в торговом зале

Размещение и выкладка товаров включает в себя этапы составления планограммы выкладки товаров и ее последующей реализации. При этом специалисты компании «Перфект» четко соблюдают поставленные сроки (сотрудник компании может выйти на выкладку товара, в том числе, и в ночь, особенно если на следующий день предполагается масштабная рекламная акция) и готовы оперативно решить все проблемы, которые могут возникнуть непосредственно в процессе выкладки и размещения товаров в магазине.

При выкладке важно учитывать несколько правил, влияющих на восприятие товара покупателем:

• товары должны быть расположены так, чтобы не повлиять на качество друг друга, особенно это касается кофе, специй, овощей и фруктов, молочной продукции;
• наиболее прибыльные товары нужно расположить на уровне глаз, так как именно в этом месте товар привлечет больше внимания покупателя. Красивая раскладка товара также важна: в расчет принимаются сочетания цветов и форм;
• тяжелые или легко бьющиеся товары размещаются так, чтобы избежать случайной порчи товара и травм;
• при раскладке товара следует учитывать его габариты, а также количество, чтобы ассортимент магазина мог быть представлен в полном объеме, но при этом не осталось пустот.

В продуктовом магазине, где надо постоянно следить не только за объемом и ассортиментом продукции, но и за ее сроком годности, правильность и контроль выкладки является обязательной составляющей! Контроль касается не только самой продукции, но также и ценников, которые при необходимости оперативно заменяются или редактируются.

Наши контакты для связи

Источник: https://raperfect.ru/merchandajzing-magazina,-v-apteke,-tovara

Выкладка товара в торговых залах магазина, планограммы, визуальный мерчандайзинг

В сфере розничной торговли конкуренция между участниками рынка сегодня очень высока. Торговые сети и отдельные магазины используют все известные инструменты рекламы, маркетинга и мерчандайзинга, чтобы привлечь внимание покупателей. При этом самый простой способ завоевать сердца клиентов – четкая выкладка товара в магазине.

Главный фактор, влияющий на принципы размещения, – это категория продукции. Например, размещение товара в продуктовом магазине должна быть простой и интуитивно понятной, чтобы облегчить покупателю поиск нужных товаров.

В магазине с одеждой важна подача товара, чтобы точка продаж выделялась из ряда аналогичных и запоминалась покупателям.

Выкладка товаров в магазине продуктов

Делая качественную выкладку товаров, вы не только поможете покупателям сэкономить время на шопинге, но и решите ряд своих задач:

• улучшите имидж торговой точки (порядок привлекает, а хаос отталкивает);
• выделите определенные бренды;
• поднимете продажи товаров, не пользующихся популярностью;
• минимизируете количество возвратов за счет роста продаж с коротким сроком годности;
• увеличите число импульсивных покупок и величину среднего чека.

Чтобы добиться роста продаж и прибыли, не нужно изобретать велосипед: следует лишь соблюдать основные принципы выкладки товаров питания.

Выкладка товаров в торговом зале

Обычно вход в магазин считается мертвой зоной: покупатели еще не освоились, их активность минимальна. Спровоцировать их начать совершать покупки можно, выложив товары с большой скидкой сразу после входа.

Размещение товаров в зале – это ваши правила игры, которые вы предлагаете покупателям. Например, в магазинах ИКЕА посетители не попадут на кассу пока не пройдут по всем отделам. А на выходе большинство обнаруживает, что зайдя за какой-то мелочью, выходят с полной тележкой покупок.

Конечно, такой вариант не устроит посетителей продуктовых магазинов, но и в них можно выкладывать товары с таким расчетом, чтобы покупатель обходил как можно больше отделов, совершая импульсивные покупки. Добиться этого можно: разместите товары, пользующиеся популярностью у посетителей, в глубине магазина (например, хлебные и молочные продукты).

Если по ходу движения покупателей окружают стеллажи и справа, и слева, то больше вынимания достанется товарам, расположенным по правую руку. Именно здесь нужно разместить товар, который нуждается в дополнительном стимулировании. А слева оставьте продукцию, которая и так пользуется спросом.

Не раскладывайте вперемешку дорогие и дешевые позиции. По направлению покупательского потока цены должны идти по нарастающей. При этом наиболее выгодные предложения лучше разместить с торцов стеллажей.

Важно не переборщить с POS-материалами: они не должны мешать проходу с тележками между рядами или закрывать обзор товаров на стеллажах, поскольку клиентам важна информация на ценнике и упаковке.

Мерчандайзинг: Правила выкладки товаров

Задумываясь о размещении товарных позиций, следует учесть, что есть «золотые» места и «мертвая зона».

Обычно посетители рассматривают ассортимент на стеллаж так же, как читают с листа: слева направо, затем наискосок вниз и т.д. При этом самыми «продающими» являются места на уровне глаз взрослого человека. Хорошие продажи и у тех товаров, которые находятся на расстоянии вытянутой руки покупателя. Улучшить сбыт «слабых» позиций позволит хорошее окружение: между популярными брендами поставьте их менее везучих конкурентов.

Нижний угол слева, а также верхние места, как правило, клиенты обычно обходят вниманием. Здесь помещают крупный товар, который занимает много места, или продукцию массового спроса (например, соль).

Размещение товара на полках в продуктовом магазине должна создавать ощущение изобилия, полки не должны быть полупустыми. Оптимально, если в ряд будет размещено до 5 фейсингов.

Размещение товара горкой, при этом оставьте зазор до 4 см, чтобы продукты легко можно было взять с полки. Упаковки необходимо располагать ближе к краю, чтобы покупателям не пришлось «нырять» за ними или тянуться.

На витринах со скоропортящейся продукцией нужно постоянно делать ротацию, выкладывая в первый ряд те экземпляры, срок годности которых истечет раньше, чем у других. Срезы на сыре, мясной и колбасной продукции должны быть свежими и возбуждать аппетит.

Выкладка товаров в торговом зале повышает сбыт сопутствующих товаров. Кофе и чай хороши в сочетании с кондитерскими изделиями; специи и соусы лучше разместить недалеко от мяса и замороженных полуфабрикатов; сухари и кальмары чаще покупают вместе с пенным.

Планируя сделать дополнительную выкладку товара, оцените ее эффективность. Если от продажи данной группы вы получаете 10% прибыли, то и под размещение нужно выделить не больше 10% торговой площади.

Виды выкладки

1. По товарным группам. Такой способ расстановки продукции очень удобен в крупных супермаркетах. Если покупатель ищет сметану, ему удобно, когда все виды торговых марок представлены вместе, и не нужно искать заветную баночку по всем стеллажам с молочной продукцией.
2. Расположение продукции по вертикали делает стеллажи визуально привлекательными. Однотипные товары или продукция одного бренда расставлены в четкие столбцы, а все полки выглядят как близнецы.
3. При горизонтальной выкладке товары одного бренда или одной категории располагаются по длине всего стеллажа, занимая одну-две полки. Так обычно выкладывают кетчуп, соус, приправы над холодильниками с мясом и полуфабрикатами.
4. Блочная выкладка – это такое размещение, при котором все товары одного производителя визуально выделяются в единый блок (вертикальный или горизонтальный, с прямыми границами или изогнутыми).
5. Дисплейная выкладка обычно применяется во время промоакций или для реализации сезонной продукции (средства от комаров, солнцезащитные кремы, семена растений).
6. Размещение на паллетах – это продажа непосредственно с поддона. Такой способ выкладки продукции можно часто использовать в больших магазинах при продаже круп, консервов, растительного масла и т.п. Паллеты ставят в проходах, по периметру торгового зала либо возле касс.

Merchandising от Revolution

Отсутствие планограммы, беспорядок в выкладке отрицательно влияет на увеличение продаж. Чтобы избежать убытков, многие производители держат штатных мерчандайзеров или в специализированных агентствах заказывают мерчендайзинг. Выкладка товара – лишь одна из услуг. Также по желанию клиента мерчандайзеры предоставляют отчеты из магазинов о ценовой политике конкурентов, ассортименте, проводимых акциях.Закажите мерчанда́йзинг магазина или сети супермаркетов в рекламном агентстве Revolution.

В нашем распоряжении команда полевых сотрудников из 4 тысяч человек, которые обслуживают точки продаж в 200 городах России и СНГ.По выбору клиента мы предоставляем совмещенный, визитный или стационарный мерчандайзинг, а также эксклюзивный. Мы не только оформляем выкладку товара, но и предоставляем онлайн-отчетность из торговых точек (фото, планограмма, заполненная анкета и пр.).

Если у вас есть вопросы о том, как осуществляется мерчандайзинг (выкладка товаров, листинг продукции и т.п.

), интересует стоимость услуг, позвоните нам по телефону +7 (495) 640-55-99.

Выкладка товара в торговых залах магазина, разработка и построение планограмм, визуальный мерчандайзинг

Источник: https://revolution-marketing.ru/vykladka-tovarov/

Правила выкладки товара по планограмме

Часто люди выходят из магазина с покупками, которые они не планировали совершать. Происходит это не от жадности или неумения себя контролировать, а из-за грамотной работы мерчендайзеров.

Все товары на полках магазинов занимают свои места неслучайно. Они располагаются с учетом эстетических и экономических факторов и подчиняются системе выкладки.

Правильная выкладка товара – это способ продемонстрировать его потребителям в лучшем свете. Чтобы увеличить объем продаж только за счет грамотной расстановки продуктов, нужно разработать концепцию, или планограмму выкладки товара. Она учитывает пожелания поставщика, ритейлера и потребителя и определяет, что и на каких стеллажах лучше всего расположить.

Планограмма выкладки товара

Планограмма выкладки товара должна служить для персонала эталоном при перемещении и пополнении запасов. Для каждой торговой точки этот документ будет индивидуальным, но существует ряд общих правил, которым подчиняется составление подобного плана:

• площадь, которую занимает товар, определяется его популярностью (чем больше молока одного производителя покупают за день, тем больше нужно оставить места под его размещение);
• лучше демонстрировать выгодные предложения в наиболее просматриваемых местах (68% людей двигаются в магазине против часовой стрелки, поэтому целесообразно разместить наиболее прибыльные товары на стеллажах справа, чтобы человек сразу упирался в них взглядом);
• продукты, которые приобретаются неосознанно, лучше расставить рядом с самыми популярными.

Виды и принципы выкладки товара

Одним из основополагающих факторов выкладки товара является то, что человек должен тратить как можно меньше времени и сил на поиск нужного продукта. Достичь этого можно только при составлении планограммы, соответствующей принципам выкладки:

• наглядность – продукт должно быть хорошо видно;
• системность – товары схожих групп лучше поставить рядом (к примеру, чай недалеко от конфет);
• эффективность использования площади магазина и оборудования;
• совместимость – соблюдение правил товарного соседства (молоко рядом с рыбой вызовет отталкивающие ассоциации; кофе и специи лучше расположить подальше от продуктов, которые впитывают запахи);
• достаточность – полноценная демонстрация всех позиций.

Вид выкладки товара нужно выбирать в соответствии с пожеланиями поставщиков и категорией продуктов.

• Корпоративная демонстрация подходит тогда, когда нужно объединить товары одного производителя в одном месте. Оно часто оформляется в фирменных цветах бренда и привлекает внимание покупателей.
• Дисплейное размещение (отдельную стойку) можно встретить в дополнительных точках продаж.
• Горизонтальная и вертикальная выкладка продуктов имеет градацию снизу вверх и слева направо в зависимости от размера, цены и прочих факторов. К примеру, наиболее габаритные и тяжелые товары целесообразнее поставить внизу для удобства покупателей.
• Напольная предполагает использование поддонов для размещения продукции вне стеллажей.

Свойства и правила выкладки товаров

Планограмму выкладки стоит создавать с учетом некоторых свойств, которые помогут объединить товары в одну категорию и расположить по соседству. В качестве основополагающего фактора вы можете выбрать цену, и тогда все продукты средней ценовой категории и более дорогие лучше разместить на уровне глаз человека. На самых нижних полках выкладывают более дешевые товары, ради которых покупателю придется наклоняться и совершать лишние действия.

Когда вы руководствуетесь назначением продукта, лучше объединить товары с одинаковыми качествами или покупатель додумает их самостоятельно. К примеру, если вы положите обычную шоколадку среди продуктов для диабетиков, она будет восприниматься людьми как батончик с заменителем сахара. Также в одну группу товары можно объединить общей идеей. Например, расставить вместе все продукты одного производителя или из одной категории («для ванной»).

В больших торговых точках можно встретить способ демонстрирования товара в соответствии с его респектабельностью. Это когда, к примеру, огромное количество разнообразных сыров выкладывают по сортам и стране происхождения.

Грамотная выкладка по планограмме предполагает следование основным правилам демонстрации.

• Размещайте продукты «лицом», потребитель должен видеть основную информацию о товаре, чтобы принять решение о покупке.
• Те марки, которые являются приоритетными в вашем магазине, нужно разместить в начале каждой подходящей товарной группы, поскольку в пустую корзину покупатель положит продукты охотнее.
• Наиболее прибыльно размещать продукты на уровне глаз человека, и эти полки часто используются для товаров, которые должны продаваться в первую очередь. Верхние полки обычно отвечают за создание имиджа и предназначены для элитных товаров в красивых упаковках. Нижние – это место для продуктов, которые приобретаются осознанно. К примеру, если взять стеллаж с минеральной водой, то на уровне глаз у нас будут бутылки небольшого объема. Их удобно взять и тут же выпить, поэтому люди покупают их довольно часто. На верхних полках расположится дорогая вода, а внизу – пятилитровые бутыли, которые приобретают пару раз в неделю.
• Высота полок должна соответствовать высоте товара. Если между упаковкой и верхней полкой остается много пространства, высоту нужно отрегулировать.
• В мерчендайзинге принято располагать маленькие продукты слева, а правую сторону оставлять под большие упаковки.
• Выгоднее всего демонстрировать товар рядом с известным брендом, чтобы он «перенял» на себя часть популярности и доверия покупателей.

На первый взгляд, создание планограммы выкладки товара и соответствие ей может показаться лишней тратой времени и средств, но это не так. В дальнейшем схема позволит вам значительно сэкономить собственные ресурсы, поможет увеличить товарооборот, продать то, что долгое время не пользовалось популярностью или дополнительно заработать на сдаче в аренду наиболее выгодных мест поставщикам.

Для разных товаров существуют дополнительные стандарты выкладки.
Вы можете прочитать об этом подробнее в статьях:

Источник: http://www.nord-star.spb.ru/blog-merchandising/vikladka-po-planogramme