Штатное расписание цветочного магазина

Бизнес план по открытию цветочного магазина

Цветы являются скоропортящимся, но весьма ходовым товаром, не нуждающимся в особом уходе. Открытие собственной торговой точки по продаже цветов — прибыльный бизнес, сулящий достаточно высокий ежемесячный доход при наличии следующих благоприятствующих условий:

• правильно составленного бизнес-плана цветочного магазина, учитывающего не только возможные доходы, но также и реальные расходы;
• удобного расположения торговой точки;
• небольшого начального капитала;
• обширной клиентской базы;
• отсутствии близко расположенных торговых точек конкурентов;
• индивидуального подхода к ведению бизнеса;
• контрактов на более выгодную покупку цветов.

бизнес-плана

Бизнес-план цветочного магазина с расчетами должен состоять из общей и финансовой части. В общую часть следует включить:

• описание проекта;
• форму осуществления предпринимательской деятельности;
• выбранную форму налогообложения;
• описание реализуемой продукции;
• SWOT – анализ;
• производственный план;
• дополнительная информация.

Финансовая часть плана должна состоять из:

• предполагаемых расходов;
• планируемых доходов;

В статью расходы необходимо включить средства, которые планируется выделить:

• на оплату труда работников;
• оплату налога;
• арендную плату;
• оплату коммунальных услуг;
• покупку нового товара и порчу некоторой его части в процессе реализации.

Кроме того, необходимо выделить долговременные и единовременные расходы. К первым относится покупка торгового бутика и оборудования, ко вторым все остальные расходы.

Статья доходы должна складываться из средств, полученных за реализацию свежих цветов, цветов в горшках, грунта для посадки, горшков, посадочного материала и средств защиты растений. Кроме того, статья доходов может складываться из средств, вырученных от предоставления услуг по доставке цветов, формированию красивых цветочных композиций и оформления банкетных залов.

Завершить готовый бизнес-план цветочного магазина необходимо информацией о возможных рисках, или факторах микросреды, влияющих на сбыт, и непосредственные риски.

Цели проекта

Основная цель проекта — открытие цветочного магазина, бизнес-план которого должен быть составлен таким образом, чтобы приносить прибыль. Для реализации поставленной цели необходимы инвестиции не менее 300 тысяч рублей. Желательно иметь собственные наличные средства, но поскольку данный бизнес считается весьма рентабельный, недостающую сумму можно взять в банке.

Экономическими показателями реализации проекта являются:

1. Получение чистой прибыли. При благоприятно складывающихся обстоятельствах годовой чистый доход цветочного магазина составит не менее 420 тысяч рублей.
2. Рентабельность предприятия. Рентабельность цветочного бизнеса составляет не менее 6%.
3. Окупаемость. Средняя окупаемость цветочного бизнеса составляет 1 год, но при наличии определенного рода благоприятствующих обстоятельств продажа цветов может окупиться за 6-8 месяцев.

Форма осуществления трудовой деятельности, налогообложение, законодательство

В случае если торговая деятельность будет вестись через одну точку продаж, то целесообразным является регистрация в качестве индивидуального предпринимателя, в случае открытия целой сети цветочных магазинов, куда будет наниматься обслуживающий персонал целесообразней создание ООО.

В нашем бизнес-плане планируем открыть один магазин по продаже цветов и для ведения деятельности регистрируем ИП.

Регистрируем ИП, стоимость регистрации минимальна, поэтому в расчете бизнес-плана не учитывается. Классификатор ОКВЭД 52.48.32 – розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями. Оптимальная форма налогообложения – упрощенная система «доходы минус расходы». На территории Свердловской области налог составит 7%.

Подоходный налог входит в сумму оплаты персонала. Для начисления заработной платы сотрудникам были учтены следующие моменты:

— отчисления в пенсионный фонд и фонды социального страхования – 22%;

— сумма подоходного налога входит в ФОТ оплаты труда;

— ФФОМС – 5,1%;

— ФСС – 2,9%.

В цветочном бизнесе следует руководствоваться теми же законами и нормами, что и для любой розничной продажи.

При организации цветочного магазина необходимо руководствоваться следующими законами и нормами:

— Федеральный закон “Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации” № 381 – ФЗ от 28 декабря 2009 года;

— СП 2.3.6.1066-01 санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли;

Источник: http://xn—-8sbcgjdnfczvhfb7cc6c6l.xn--p1ai/biznes-plany-rukovodstva/torgovlya/biznes-plan-po-otkrytiyu-tsvetochnogo-magazina/

Определение штатного расписания, организация отбора персонала

Есть два пути набора персонала в компанию. Первый — перекупить специалиста из какой-нибудь известной фирмы на более выгодных условиях. Второй — оплачивать обучение своих сотрудников. Правда, по первому пути мы не пошли, ведь когда начинали, даже такого понятия как дизайнер-флорист просто не было.

Сейчас, конечно, ситуация изменилась: в Москве существуют две очень хорошие школы «Николь» и «Элита Флора Дизайн». Мы либо отправляем туда на обучение наших сотрудников, либо приглашаем их выпускников к себе на работу. Привлеките как можно больше высокопрофессиональных дизайнеров-флористов, которые обучались у ведущих мировых мастеров в Швейцарии, Швеции, Голландии.

У нас созданы условия для карьерного роста сотрудников. Кроме того, как и в любой торговой организации, принята система бонусов в зависимости от уровня продаж. Что же касается карьерного роста дизайнеров-флористов, помните, что здесь очень важна конкуренция за место в составе, как в спортивных состязаниях.

Сотрудники должны находиться в непрерывном творческом процессе, быть всегда в форме и востребованными клиентами. Наберите, по нашему примеру, больше флористов, чем нужно, чтобы они знали: если что-то не сделают они, это обязательно осуществит кто-то другой.

Такой стимул подстегивает человека и заставляет все время двигаться вперед.

Лучшему сотруднику дайте возможность заявить о себе в различных конкурсах. К примеру, если какой-то дизайнер-флорист хочет принять участие в конкурсе, особенно в международном, ему необходимо внести взнос в размере от 150 до 300 долларов. Все материалы и цветы он тоже закупает за свой счет, словом, удовольствие не из дешевых. Мы же, как правило, всегда все расходы своих специалистов берем на себя.

Кроме того, даем возможность нашим дизайнерам-флористам участвовать в выставках. Им это всегда интересно: появляется возможность проявить себя, показать, на что они способны. Безусловно, это огромный и тяжелый труд, но для них это праздник. Они растут творчески и еще очень многому учатся у своих коллег. Всегда на виду, работают на свой имидж и на имидж компании.

Поэтому у нас никогда не бывает проблем с персоналом, так как работать здесь очень интересно.

Оснащение офиса

В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, будут входить:

· Холодильный агрегат,

· холодильная камера,

· тепловая завеса Frico (4,5 кВт),

· конвектор 4 шт.,

· кондиционер,

· водная установка,

· стол флористический рабочий 2 шт.,

· стеллажи,

· прожектора: внутренние 6 шт., наружные 24 шт.

Разработка продукта

Фирма планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта:

Оптовые скидки 5 % при покупке от 5 единиц наименования товара

Скидки по дисконтным картам постоянным покупателям (до 10 %)

Для всех покупателей (по желанию) будут проводиться бесплатные консультации флориста по уходу за растениями и их выращиванию.

Особое внимание планируется уделить качеству продукции и её оформлению, а также фирменной упаковке и маркировке.

Надо признать, что в общем качество продукции не очень сильно отличается от качества продукции фирм- конкурентов, поэтому одним из путей достижения увеличения объёма продаж может стать выход на новые рынки (район ещё не застроен до конца, поэтому возможно открытие новых магазинов).

Для завоевания нового рынка необходимо проведение рекламной кампании.

Реклама нового магазина будет представлена в газетах “Комсомольская правда”, `Вечерняя Москва”, “Московский комсомолец”, а также в журналах “Мой любимый сад”, “Лиза”, “Наш сад”, “Сад и огород”, “Приусадебное хозяйство”, “Дачница”, на рекламных щитах при выходе из метро “Братиславская”, будет проводиться также рассылка рекламных листовок .

Описание товара.

Фирма занимается продажей комнатных растений, букетов, сопутствующих им товаров (книг по уходу за растениями, буклетов по флористике, каталогов, цветочных горшков, удобрений, земли для разных видов растений и т.д.), а также реализацией продукции сезонного характера: рассады, семян, луковиц, саженцев и др. посадочного материала.

Все товары обладают высоким качеством. Цены на ассортимент представлены в таблице

Таблица 3.3. Прейскурант цен

Наименование товара	Цена за 1 шт., руб
Роза плетистая	90—120
Азалия	110—130
Фиалка	50—90
Хризантемы	110—170
Гиацинты	30—50
Герберы	50-70
Тюльпаны	40—70
Горшки цветочные керамические	50—170
Семена	15—80
Печатная продукция	50—300
Удобрения, подкормки	10—150
Земля	30—70
Луковицы	20—80

Источник: https://studbooks.net/933079/marketing/opredelenie_shtatnogo_raspisaniya_organizatsiya_otbora_personala

Бизнес-план цветочного магазина

• Как открыть цветочный магазин пошаговый план:
  • 1. Сколько нужно денег для открытия цветочного магазина
  • 2. Какую систему налогообложения выбрать
  • 3. Расположение цветочного павильона
  • 4. Ассортимент
  • 5. Какое оборудование необходимо для магазина цветов
  • 6. Какие документы нужны для открытия магазина
  • 7. Подбор персонала
  • 8. Нужно ли специальное разрешение на ведение бизнеса
• План маркетинга
• Производственный план
• Сколько можно заработать на реализации цветов
• Какой ОКВЭД указать при регистрации цветочного магазина
• Обучение персонала

Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес-план (технико-экономическое обоснование) открытия цветочного магазина.

Данный бизнес-план может служить примером для получения кредита в банке, государственной поддержки или привлечения частных инвестиций.  

Как открыть цветочный магазин пошаговый план:

Целью данного проекта является открытие цветочного магазина в городе с населением 800 тыс. человек. Основной деятельностью организации будет продажа свежих цветов и сопутствующих товаров.

1. Сколько нужно денег для открытия цветочного магазина

Для реализации проекта планируется привлечь собственные средства в размере 300 000 рублей и заемные средства (банковский кредит) в размере 710 000 рублей. Итого общая стоимость проекта, по расчетам бизнес плана, составляет 1 010 000 рублей.

Ежемесячные расходы составляют 161 тыс. рублей. Структура годовых затрат представлена в виде диаграммы:

Основными расходами цветочного магазина являются расходы на выплату заработной платы продавцам – 37% от общих затрат магазина, арендные платежи – 16% от общих затрат и 13% составляют затраты связанные с потерей (порчей) цветочного среза.

2. Какую систему налогообложения выбрать

Организационно-правовой формой будет являться индивидуальное предпринимательство. Деятельность будет зарегистрирована на Иванова И.И. В качестве системы налогообложения цветочного магазина будет выбрана упрощенная система налогообложения, 15% от прибыли магазина.

3. Расположение цветочного павильона

Цветочный павильон будет расположен в непосредственной близости к остановочному комплексу в спальном районе города.

В настоящее время начата практическая деятельность по реализации проекта:

1. Осуществлена регистрация индивидуального предпринимательства в местной ИФНС;
2. Заключен предварительный договор аренды земельного участка площадью 60м2, находящегося в частной собственности. Стоимость аренды – 25 тыс. рублей в месяц.
3. Осуществлен поиск поставщика торгового павильона «под ключ» площадью 30м2. Стоимость павильона  – 349 000 рублей.

4. Ассортимент

В ассортимент продукции магазина будут входить:

• Свежесрезанные цветы и букеты (около 15 позиций);
• Цветочные горшки;
• Грунт, удобрения;
• Семена и декоративные растения;
• Мягкие игрушки;
• Подарочная атрибутика.

Также клиентам будет предлагаться услуга по доставке цветов в пределах города.

Основной ассортимент цветочного среза будет представлен импортными цветами, таких стран как Голландия, Эквадор и Турция. Самый популярный цветок – роза, на нее, как правило, приходится более 60% продаж торговой точки.

Основной доход организации будет приносить продажа цветочного среза – до 80% прибыли павильона.

Наценка на товар будет варьироваться от 100 до 200%, и в среднем будет составлять 150%. Высокая наценка на товар, в особенности на цветочный срез обусловлена быстрой порчей цветов. В праздничные дни, такие как 8 марта, 1 сентября, 9 мая, 14 февраля цены будут несколько выше.

Режим работы торговой точки будет установлен с 8:00 до 21:00 без выходных.

Открытие торговой точки запланировано ко Дню Святого Валентина. Это даст возможность в первый день работы получить первых клиентов и получить значительную прибыль на старте проекта.

5. Какое оборудование необходимо для магазина цветов

Основное оборудование, которое будет использоваться в торговом павильоне – холодильные установки, продлевающие срок хранения цветочного среза. Всего в магазине цветов будет установлена одна холодильная камера для хранения цветов и одна холодильная витрина для демонстрации букетов и цветочного среза покупателям.

В холодильной установке будет поддерживаться температура на уровне +4 +9 гр.

К дополнительному оборудованию можно отнести рабочий стол и специальный инструменты: ножницы,  степлеры, скотч, ножи, лейка, секаторы и т.д. Штатное расписание организации будет выглядеть следующим образом:

Так как режим работы магазина будет с 8:00 до 21:00 то продавцы будут работать в 2 смены. Для повышения мотивации персонала будет установлена система оплаты: оклад плюс процент от выручки магазина. Не исключаются и премии по результатам высоких продаж.

6. Какие документы нужны для открытия магазина

Для организации магазина потребуется оформление ИП или ООО. Налоговые эксперты рекомендуют открывать именно ИП, так как этот вид деятельности на первых этапах не нуждается в оформлении предприятия. Для оформления ИП потребуется подать ксерокопии паспорта и свидетельства о рождении, написать заявление и уплатить обязательную государственную пошлину. Следующим шагом является приобретения кассового аппарата и его регистрация в налоговой инспекции.

7. Подбор персонала

При подборе персонала будут учитываться дизайнерские способности девушек (для оформления букетов) и умение общаться с клиентами. В последующем, каждый сотрудник магазина будет обязан пройти флористические курсы.

Часть персонала магазина, а именно бухгалтер и уборщица будут работать по совместительству. Ежемесячные затраты по договорам возмездного оказания услуг составят 12 тыс. рублей.

Работа с поставщиками:

1. Доставка цветов и прочей продукции до павильона будет осуществляться региональными оптовыми организациями;
2. В соответствии с правилами и нормами СанПин будет заключен договор на вывоз твердых бытовых отходов и мусора с территории цветочного магазина;
3. В целях обеспечения безопасности в цветочном павильоне будет установлена сигнализация и охранная система «тревожная кнопка».

8. Нужно ли специальное разрешение на ведение бизнеса

Для открытия цветочного магазина специальных разрешений не требуется. Заняться бизнесом могут все, при наличии оформленных документов и регистрации в государственных органах. Тем не менее в магазине постоянно должны находиться:

• Разрешение на осуществление торговой деятельности;
• Заключение СЭС;
• Товарные накладные на продукцию;
• Книга жалоб и предложений.

План маркетинга

Как известно, ключевое условие успешности подобного бизнеса заключается в удачном месторасположении торговой точки. Наш торговый павильон будет расположен в спальном районе города с населением около 40 тыс. человек. Ближайшие конкуренты, а это два цветочных павильона, находятся на расстоянии 300 и 450 метров. Ассортимент товара и качество услуг данных магазинов находится на достаточно высоком уровне. Это хорошо зарекомендовавшие себя торговые точки, имеющие базу постоянных клиентов на протяжении долгого периода времени.

Основными конкурентными преимуществами нашего магазина будут являться:

1. Более выгодное месторасположение торговой точки –  остановочный павильон на пересечении нескольких улиц с большим траффиком прохожих;
2. Относительно низкие цены;
3. Более продолжительный режим работы павильона;
4. Работа с доставкой букетов;
5. Активное продвижение услуг в сети интернет.

Определим потенциально возможный доход бизнеса.

Цветы – это не спонтанный вид покупки. Как правило, за цветами идут целенаправленно. Основными клиентами нашего магазина будут жители спального района в возрасте от 20 до 55 лет. Их доля в общей численности населения составляет 25 тыс. человек. Как минимум 70% из них совершает покупку цветов хотя бы раз в год, получается 17,5 тыс. человек. Средний чек покупки составляет 600 рублей. Годовая емкость рынка составляет: 17 500 чел. * 600 руб. =  10,5 млн. рублей.

Учитывая наличие нашего магазина и двух конкурентов, на каждую торговую точку приходится в среднем по 3,5 млн. рублей в год.

Рассчитывая возможную годовую выручку торговой точки, следует учесть и праздничные дни, в которые магазин делает дополнительные 20% от всей выручки за год. Итого выходит 4,2 млн. рублей в год.

Самые высокие показатели выручки отмечены февралем и мартом месяцем, когда идет череда праздников – 14 и 23 февраля и 8 марта. Спад же продаж будет наблюдаться в летнее время года.

Производственный план

В качестве помещения под торговую точку будет использован торговый павильон площадью 30м2. Согласно плана, павильон поставляется «под ключ», его установка займет не более 3 суток. Данный павильон является нестационарным торговым объектом и не требует строительства фундамента.

Конструкция павильона может многократно разбираться и включает в себя следующие компоненты:

1. Крыша из стального листа;
2. Декоративный козырек на металлическом каркасе, профлист с полимерным покрытием;
3. Внешняя отделка павильона – металлический лист с полимерным покрытием;
4. Внутренняя отделка павильона – стены и потолок панели ПВХ, утеплитель УРСА, пароизоляция;
5. Окна – пластиковый стеклопакет;
6. Металлическая дверь;
7. Электропроводка.

Сколько можно заработать на реализации цветов

Точка безубыточности продаж при средней торговой наценке 150% составит 268,3 тыс. рублей в месяцэ

Чистая прибыль павильона по итогам года составит 907 800 рублей. Рентабельность цветочного магазина, по расчетам бизнес плана, составила 29%. При таких показателях проект окупится за 14 месяцев.

Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Основной ОКВЭД при открытии цветочного магазина 51.22 – оптовая торговля живыми цветами. Дополнительные ОКВЭД:

• 48.32 – розничная торговля живыми цветами и иными растениями, семенами;
• 61.2 – розничная торговля по средствам интернет;
• 12 – курьерская доставка букетов;
• 81 – фотография в коммерческих целях, съемка букетов и композиций, размещение их с целью рекламы.

Обучение персонала

Существует множество техник по изготовлению букетов и композиций из живых цветов. Начать стоит с самых простых композиций, дополняя их всевозможными аксессуарами. Со временем после приобретения опыта букеты станут более совершенными.

Еще одним вариантом изучения технологий создания композиций является посещение флористических курсов. Простые мастер-классы помогут новичку познать искусство создания самых оригинальных букетов.

Источник: https://abcbiznes.ru/sample-business-plans/171-biznes-plan-cvetochnogo-magazina.html

Создание цветочного магазина (стр. 7 из 10)

Организационно-правовая форма предприятия (далее—ОПФ) – общество с ограниченной ответственностью. Участники этого общества несут ответственность по его обязательствам в пределах стоимости внесенного вклада (Петренкова Е.Н.—70 000 руб., Стародубова Ю.В.—70 000 руб., Кружанник Т.В.—60 000 руб.). Т.е. в результате банкротства совладельцы фирмы ответственность в сумме, которую каждый партнёр внёс в уставный капитал.

Уставной капитал поделён на доли: Петренкова Е.Н.—35 %, Стародубова Ю.В.—35 %, Кружанник Т.В.—30 %.

Участники общества не отвечают по его обязательствам лично принадлежащим им имуществом.

3.1.3 Регистрация нового предприятия

Для государственной регистрации требуется представить:

1. заявления учредителей;

2. учредительный договор и устав;

3. свидетельство об уплате государственной пошлины.

В учредительном договоре подробно регулируются взаимоотношения между участниками общества. В учредительных документах должны содержаться сведения о предмете и целях деятельности предприятия, а также о составе участников, наименовании фирмы, месте ее нахождения, размере уставного капитала и прочее.

Учредительные документы ООО имеют важное значение, так как законодательство регулирует эту ОПФ менее подробно, чем, например, АО, оставляя решение многих существенных вопросов на усмотрение участников общества.

Стоимость всех процедур, необходимых для регистрации предприятия, составит стоимость нематериальных активов:

1)регистрация в администрации (администрация выдает свидетельство; для этого требуется предоставить устав)

2)открытие счета в банке

3)подписи у нотариуса

4)регистрация счета

5)регистрация в статистическом управлении (выдается письмо о регистрации, о присвоении кодов по виду деятельности, формы собственности, адресу и прочее)

6)разработка учредительных документов (Устава, учредительного договора) в российской лиге адвокатов

7)заказ печати и штампа

3.1.4 Оформление лицензии

Срок действия свидетельства о внесении в общий торговый реестр – это срок договора аренды (но не более трех лет).

Срок действия разрешения на размещение нестационарных объектов мелкорозничной сети – 1 месяц для объектов, функционирующих на специальных новогодних и школьных базарах, 7 месяцев для объектов, функционирующих в весенне-летний период (с 1 апреля по 1 ноября) и 1 год для других объектов мелкорозничной сети.

Перечень документов и сведений, необходимых для получения разрешения на торговлю:

Устав;

Учредительный договор (если более двух учредителей);

Свидетельство о государственной регистрации юр. лица или свидетельство о регистрации права индивидуальной трудовой деятельности (для физического лица);

Свидетельство о внесении в Единый государственный реестр юридических лиц;

Свидетельство об изменениях (если были изменения);

Свидетельство о постановке на учет в ИМНС;

Банковские реквизиты, ФИО руководителя и главного бухгалтера;

Договор аренды (свидетельство на право собственности) (для павильонов, киосков);

Заключение СЭС, ГПН (оригиналы);

Договор на вывоз мусора;

Санитарный паспорт помещения;

Справка из налоговой инспекции об отсутствии задолженности в городской бюджет;

Карточки регистрации ККМ;

Ассортиментный перечень продукции, согласованный с СЭН;

Контрольный журнал;

Паспорт предприятия;

Приказ о назначении ответственного по ГО;

Журнал осмотра помещения;

Паспорт транспортного средства, выданного органами ГИБДД (для автоприцепов, автофургонов и других мобильных средств);

Справки о регистрации для иногородних и иностранных граждан и разрешения миграционной службы на право заниматься трудовой деятельностью для иностранных граждан.

3.2.1 Выбор организационной структуры и структуры управления нового предприятия

Совет учредителей, являющийся главным органом управления ООО, определяет основные направления производственного и социального развития, утверждает планы и принимает отчёт об их выполнении.

Прибыль подлежит распределению между учредителями после осуществления обязательных платежей в бюджет.

Руководство деятельностью предприятия ведёт ген.директор, принимаемый по контракту Советом учредителей. Ген.директор несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов.

Ген. директор назначает коммерческого директора, который должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты.

Кадры или трудовые ресурсы — представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав.

Это очень важный ресурс каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность.

Все работники предприятия в зависимости от отношения к производственным процессам подразделяются на 2 группы: производственный персонал и руководящий. На предприятии к производственному персоналу относятся 9 работников, к управляющему – бухгалтер и 2 директора.

Заработная плата – это вознаграждение, которое получает работник предприятия в зависимости от количества и качества затраченного им труда и результатов деятельности всего коллектива предприятия.

Она является важным стимулом для работников предприятия, поскольку выполняет воспроизводственную и стимулирующую (мотивационную) функции. Существуют две формы оплаты труда – «сдельная» и «повременная». На предприятии для производственного персонала используется простая повременная оплата труда с учетом часовых тарифных ставок.

Для оплаты труда директора и бухгалтера используется штатно-окладная система оплаты труда, так как их рабочий день ненормируемый.

При данном количестве работников возможно увеличение объёма продаж на 20 %.

Подбор персонала будет осуществляться с учетом следующих требований:

Наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности.

Наличие опыта работы в сфере торговли, знание психологии покупателей. Коммуникабельность, умение работать с клиентами.

Знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и изготовления продукции.

Таблица 3.2. Штат предприятия

Итого: 83 500 руб./мес.

3.2.2 Определение штатного расписания, организация отбора персонала

Есть два пути набора персонала в компанию. Первый — перекупить специалиста из какой-нибудь известной фирмы на более выгодных условиях. Второй — оплачивать обучение своих сотрудников. Правда, по первому пути мы не пошли, ведь когда начинали, даже такого понятия как дизайнер-флорист просто не было.

Сейчас, конечно, ситуация изменилась: в Москве существуют две очень хорошие школы «Николь» и «Элита Флора Дизайн». Мы либо отправляем туда на обучение наших сотрудников, либо приглашаем их выпускников к себе на работу. Привлеките как можно больше высокопрофессиональных дизайнеров-флористов, которые обучались у ведущих мировых мастеров в Швейцарии, Швеции, Голландии.

У нас созданы условия для карьерного роста сотрудников. Кроме того, как и в любой торговой организации, принята система бонусов в зависимости от уровня продаж. Что же касается карьерного роста дизайнеров-флористов, помните, что здесь очень важна конкуренция за место в составе, как в спортивных состязаниях.

Сотрудники должны находиться в непрерывном творческом процессе, быть всегда в форме и востребованными клиентами. Наберите, по нашему примеру, больше флористов, чем нужно, чтобы они знали: если что-то не сделают они, это обязательно осуществит кто-то другой.

Такой стимул подстегивает человека и заставляет все время двигаться вперед.

Лучшему сотруднику дайте возможность заявить о себе в различных конкурсах. К примеру, если какой-то дизайнер-флорист хочет принять участие в конкурсе, особенно в международном, ему необходимо внести взнос в размере от 150 до 300 долларов. Все материалы и цветы он тоже закупает за свой счет, словом, удовольствие не из дешевых. Мы же, как правило, всегда все расходы своих специалистов берем на себя.

Кроме того, даем возможность нашим дизайнерам-флористам участвовать в выставках. Им это всегда интересно: появляется возможность проявить себя, показать, на что они способны. Безусловно, это огромный и тяжелый труд, но для них это праздник. Они растут творчески и еще очень многому учатся у своих коллег. Всегда на виду, работают на свой имидж и на имидж компании.

Поэтому у нас никогда не бывает проблем с персоналом, так как работать здесь очень интересно.

3.2.3 Оснащение офиса

В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, будут входить:

· Холодильный агрегат,

· холодильная камера,

· тепловая завеса Frico (4,5 кВт),

· конвектор 4 шт.,

· кондиционер,

· водная установка,

· стол флористический рабочий 2 шт.,

Источник: https://mirznanii.com/a/139198-7/sozdanie-tsvetochnogo-magazina-7

Цветочный магазин

Цветы в России были в почете во все времена. Наша страна — один из крупнейших в мире импортеров цветов. Сейчас объемы продаж в сегменте цветочных магазинов — около 120 млрд. руб. В последние 3-4 года рост оборотов был 20-25%. Бизнес перспективен.

Целевая аудитория

Цветы активно покупают и дарят самые широкие слои граждан. Условным ядром ЦА можно считать работающую молодежь в возрасте 18-35 лет. Эту группу покупателей можно считать основной по части генерации выручки магазинов: они дарят цветы друг другу, своим родителям, бабушкам, дедушкам, оплачивают покупку цветов детям во время праздников.

Конкуренция

Достаточно много федеральных и региональных сетевых брендов, которые часто демпингуют. Качество продукции при этом обычно не уступает той, что реализуется местными игроками, благодаря доступу сетевиков к лучшим поставщикам.

Некоторая конкуренция ощущается со стороны граждан, не оформивших бизнес официально: дачников, садоводов-любителей. Налоговые органы и полиция обычно не запрещают вести уличную торговлю цветами в небольших объемах, хоть это и незаконно. Правда, конкуренция со стороны дачников и садоводов заметна только в узких сегментах — в продаже цветов локального происхождения (ромашек, пионов, гвоздик), растений в горшках.

Высокий спрос и большая емкость рынка делают конкуренцию, скорее, номинальной, чем реальной. Клиенты у цветочников, предлагающих качественный товар, будут всегда.

Помещение цветочного магазина

Для открытия небольшого цветочного магазина понадобится помещение площадью в 20 кв.м. Располагать магазин лучше в центральных частях города, около торгово-развлекательных центров. Можно опередить конкурентов, разместив магазин в новостройке.

Самое главное — чтобы помещение хорошо освещалось. Это касается как естественного света, так и искусственного.

В структуре помещение должна быть выделена зона, к которой подведен водопровод и водоотвод.

Цветочные магазины — непродовольственные, поэтому строгих требований со стороны СЭС к ним нет. Со стороны Пожарного надзора есть стандартное требование — наличие огнетушителя у входа в магазин (расположить его можно в углу).

Аренда небольшого павильона под торговлю цветами обойдется в 20-25 тыс. руб. (Москва), 15-17 тыс. (регионы).

Предстоит также вложиться в ремонт и мебелировку: 200-220 тыс. руб.

Расходы на помещение в первый год ведения бизнеса: 440-500 тыс. (Москва), 380-400 тыс. (регионы).

Оборудование

Основное оборудование для цветочного магазина:

• холодильная камера с вентиляцией и функцией увлажнения: 70 тыс. руб.;
• светодиодные лампы высокой яркости: 40 тыс.;
• садовые инструменты (ножницы, секаторы) 30 тыс.;

Для комфорта сотрудников и посетителей можно установить недорогую стереосистему (5 тыс. руб.)

Всего вложений: 145 тыс.

Персонал цветочного магазина

Современные цветочные магазины обычно работают в полторы смены. Штатное расписание может быть таким:

• флорист на полную ставку, зарплата: 40-45 тыс. руб. (Москва), 25-30 тыс. (регионы);
• флорист на полставки;

На аутсорсинге:

• охрана («тревожная кнопка»): 20 тыс. руб. в мес.;
• услуги транспортной компании (в расчете на 4-5 завозов в месяц): 20 тыс. руб.;
• бухгалтер: 5 тыс.;

Годовые расходы на персонал: 1,4-1,5 млн. (Москва), 1,1-1,2 млн. (регионы).

Реклама цветочного магазина

Формат рекламы цветочного магазина зависит от вашего позиционирования и набора услуг. Небольшой цветочный павильон достаточно рекламировать вывесками в непосредственной близости от торговой точки. Если вы намерены предоставлять какие-то дополнительные услуги, например, доставку, то имеет смысл подключить продвижение через интернет или локальные СМИ.

Документы

Цветочный бизнес можно вести как ИП. Расходы на оформление свидетельства в ФНС — порядка 2 тыс. руб.

Иных документов и сертификатов не требуется. Но на тот редкий случай, когда приходит СЭС, лучше оформить некоторые документы, которые инспекторы потребуют показать. А именно:

• программа производственного контроля;
• договоры с городскими организациями на дезинфекцию, вывоз мусора, утилизацию ламп с вредными примесями, стирку одежды сотрудников;

Быстрее и проще доверить оформление документов посредникам. Это обойдется примерно в 20 тыс. руб.

Сколько можно заработать

Основные расходы в первый год ведения бизнеса (помещение, персонал, оборудование): 1,9-2,1 млн. руб. (Москва), 1,6-1,7 млн. (регионы).

Средняя динамика продаж по отрасли: 10-12 букетов в день.

Средняя закупочная цена 1 букета (3 цветка): 150-170 руб.

Общие годовые расходы с учетом закупок: 2,4-2,5 млн. руб. (Москва), 2,1-2,2 млн. (регионы).

Средний чек в цветочных магазинах Москвы — 700-750 руб., регионов — 570-600 руб.

Ожидаемая месячная выручка при среднерыночной динамике продаж: 210-240 тыс. руб. (Москва), 165-180 тыс. (регионы).

Рентабельность бизнеса в первый год: 5-7% (Москва), в регионах — около «нуля». Но уже во второй год окупятся затраты на ремонт и оборудование. Тогда рентабельность вырастет до 20-22% (Москва) и 12-15% (регионы).

Повысить рентабельность можно за счет более эффективной рекламы, внедрения программ лояльности.

Источник: https://www.jetbusiness.ru/flower-shop/

Цветочный бизнес. Как открыть магазин цветов с нуля

Материалы по теме:
Выращивание цветов в теплице на продажу как бизнес

Актуальность бизнеса

Цветочный бизнес – очень перспективный вид деятельности, ведь живые цветы  — это продукция, которая пользуется спросом в течение круглого года. Люди приобретают букеты на праздники, торжественные мероприятия или же покупают их для украшения интерьера. Конкуренция в этой сфере достаточно сильная, однако если предприниматели грамотно подойдут к организации проекта, они смогут занять на рынке свою нишу и  в скором времени выйти на стабильную высокую прибыль.

Разработка концепции

Начинающих бизнесменов часто интересует вопрос, как открыть цветочный магазин с нуля? В первую очередь необходимо решить, каким будет формат бизнеса. В зависимости от масштабности проекта реализовывать продукцию можно в цветочных киосках, небольших салонах, крупных бутиках или через свой интернет-магазин.

Этапы построения бизнеса

Для успешной организации коммерческой деятельности необходимо тщательно составить бизнес план цветочного магазина с расчетами. Он включает в себя:

1. Регистрацию предприятия и выбор формы налогообложения.
2. Подбор ассортимента продукции. Лучше заказывать товар, который пользуется стабильным спросом: розы, тюльпаны, хризантемы, гвоздики, лилии. Дополнительно покупателям можно предлагать различные комнатные цветы в горшочках.
3. Заказ продукции на оптовой базе; у поставщиков или в тепличном хозяйстве, напрямую у производителей.
4. Поиск помещения.
5. Закупку оборудования и инвентаря.
6. Подбор персонала.
7. Организацию маркетинговой компании.

 Условия  хранения продукции

Очень важно обеспечить правильные условия хранения товара. Он обычно  доставляется в магазин в охлажденном состоянии. Сначала на кончиках стеблей цветов делают косые срезы и убирают несколько нижних листьев. После этого растения ставятся в вазы с водой, в которую добавляется специальный питательный раствор. Затем цветы выставляются на витрину, если в ней отсутствует увлажнитель воздуха, их нужно ежедневно опрыскивать пульверизатором.

Стебли каждый день следует очищать под проточной водой и обновлять на них срезы. Для того чтобы растения не потеряли свой товарный вид, им также нужно обеспечить оптимальную температуру хранения.

Финансовые расчеты

Многих начинающих бизнесменов интересует вопрос, выгодно ли открыть свой цветочный магазин? Для того чтобы это определить рентабельность бизнеса, необходимо подсчитать все материальные затраты.

Стартовый капитал:

• покупка оборудования – от 150 000;
• регистрация фирмы и получение разрешения на торговлю – от 50 000.

Ежемесячные расходы:

• закупка цветов – от 50 000 рублей;
• зарплата персоналу – от 50 000 рублей;
• аренда помещения – от 50 000 рублей;
• реклама – от 30 000 рублей.

Если говорить о том, сколько стоит один букет, то средний чек составляет приблизительно 500 рублей. При посещаемости около 600 клиентов в день, чистая прибыль, с вычетом текущих затрат составит от 120 000 рублей в месяц.

Итого:

• Стартовый капитал: от 200 000 рублей.
• Ежемесячная прибыль: от 120 000 рублей.
• Срок окупаемости – от 3 месяцев.

Приведенная в статье информация является лишь кратким введением в суть бизнеса. Если вы решите перейти к реализации, тогда вам нужно скачать профессиональный бизнес-план по открытию цветочного магазина с подробными расчетами:

СКАЧАТЬ Бизнес-План

Необходимые документы

Для организации бизнеса по продаже цветов, не требуется  лицензия.  Открытие магазина предполагает наличие следующих документов:

• пакет документации, необходимой для оформления ИП или ООО;
• договора на поставку продукции и ее реализацию;
• договор охраны.

Требования к помещению

Привлечь большое количество потенциальных клиентов можно, открыв цветочный салон в месте с большой проходимостью: возле метро; транспортных остановок; бизнес-центров; торговых и развлекательных комплексов. Для реализации продукции оптимально подойдет помещение, площадью от 20 кв. м. В нем должно быть предусмотрено место для склада,  холодильных камер и демонстрационных витрин.

Персонал

Для того чтобы успешно реализовывать продукцию, на работу рекомендуется принимать опытных и квалифицированных специалистов:

• несколько продавцов;
• флориста;
• бухгалтера;
• водителя.

Реклама

Повысить посещаемость салона можно, повесив яркую красивую вывеску и установив возле крыльца рекламный штендер. Еще один способ – заказать изготовление буклетов и листовок, а затем оставлять их в свадебных магазинах и в компаниях, занимающихся организацией праздников. Опытные предприниматели также рекомендуют создать собственный сайт, благодаря такому решению вы сможете привлечь до 35 % клиентов.

Возможные риски

Основной недостаток этого бизнеса – сезонность. Спрос на цветы повышается в праздничные дни и значительно снижается в будни. Кроме того, наиболее активно товар продается  весной и летом, а в холодное время года продажи обычно падают. Данная проблема особенно актуальна, если вы решили открыть салон в маленьком городе.

Следует также учитывать, что живые цветы имеют небольшой срок хранения, если своевременно их не продать, они завянут, что в свою очередь приведет к материальным убыткам.

Наличие франшиз

Если у вас недостаточно опыта для организации предпринимательской деятельности, оптимальным решением станет приобретение франшизы цветочного магазина. Для этой цели можно обратиться во флористические компании, у которых есть собственные сети салонов. Такое решение позволит вам арендовать готовый бизнес от  известного раскрученного бренда.

Дополнительные источники дохода

Получать дополнительную прибыль можно, расширив ассортимент магазина.  Например, покупателям можно предлагать различный инвентарь по уходу за растениями; оберточную бумагу и ленты для букетов; поздравительные открытки; подарочные сувениры; мягкие игрушки или еще какие-либо  изделия.

Если вы являетесь производителем или поставщиком оборудования, экспертом или предоставляете франшизу в данной сфере, тогда напишите нам через страницу Контактов. Ниже мы разместим информацию о вашем предложении и ваши контакты.Сохраните статью в закладки. Пригодится;)
Следите за обновлениями в Фейсбуке:

Следите за обновлениями :

→  24.05.2016

Внимание!

На странице публикуются только полезные для других отзывы, в которых указано что человек имел опыт в этом деле.

Заранее большое спасибо, если поделитесь с нашими читателями своим драгоценным опытом!:)

Источник: https://to-biz.ru/cvetochnyj-biznes-kak-otkryt-magazin-cvetov-s-nulya/